
Les rêves du paradis peuvent attendre Pinot Grigio
Le domaine Dr. Zenzen rêvait de produire des vins dans le magnifique pays de Moldavie. Et ils ont plus que réussi, car le vignoble a connu un essor considérable ces dernières années, avec une qualité en hausse spectaculaire. Cela est dû en partie à de nouvelles connaissances sur les vignobles, à des techniques de vi...
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Arômes et saveurs
Pomme verte
Poire mûre
Zeste de lime
Fruit de la passion
Floral
Fruits blancs
Frais
Tout sur la dégustation ↓
8,85
Découvrez le profil de ce vin
Découvrez le profil gustatif, les accords mets-vins et les conseils de service et de garde.
Profil gustatif
Corps
Sucrosité
Acidité
- Complexité
- Moyennement complexe
Arômes et saveurs
Cépage et vignoble
Vinification et élevage
De la vigne à la bouteille
L’origine, les cépages et le savoir-faire derrière ce vin.
Le domaine Dr. Zenzen rêvait de produire des vins dans le magnifique pays de Moldavie. Et ils ont plus que réussi, car le vignoble a connu un essor considérable ces dernières années, avec une qualité en hausse spectaculaire. Cela est dû en partie à de nouvelles connaissances sur les vignobles, à des techniques de vinification plus modernes et au savoir-faire exceptionnel de la famille Dr. Zenzen. L'étiquette indique « Le paradis peut attendre », ce qui nous a d'abord semblé étrange jusqu'à ce que nous goûtions ce vin blanc. En effet, le paradis peut attendre encore un peu, car il s'agit d'un véritable chef-d'œuvre. C'est un vin aux accents italiens, élaboré à partir du délicieux cépage Pinot Grigio. Un vin vraiment délicieux, et à ce prix, un vrai régal.
Les anciens vignobles de Dreams sont situés dans la région de Stefan Voda, plus précisément à Cahul. Le climat y est idéal pour ce Pinot Grigio : un ensoleillement abondant permet une parfaite maturation des vendanges, mais aussi une fraîcheur suffisante, due au vent et à la baisse des températures nocturnes, préserve la fraîcheur des raisins. Les vendanges sont entièrement manuelles et soumises à des contrôles stricts. Dreams veille ainsi à préserver la pureté de ses vins. Après un pressurage délicat, le jus est élevé plusieurs mois dans les caves de Dreams pour s'épanouir pleinement. Le résultat ? Un vin moldave d'une douceur unique.
Ce vin blanc, d'une belle clarté et d'un éclat vert, éveille tous nos sens. Son arôme offre une ample note fruitée de pomme verte, de poire mûre, de zeste de citron vert et de fruit de la passion. La bouche est mûre et généreusement fruitée : quel délice pour ce vin blanc de Moldavie !
Herkomst & details
Les caractéristiques, l’origine et les informations pratiques sur ce vin.
Le vin
Blanc · Pinot Gris · 2024
- Type de vin
- Blanc
- Cépage(s)
- Pinot Gris
- Année
- 2024
- Contenu
- 0,75 L
- Pourcentage d'alcool
- 12,5%
- Fermeture
- -
Origine & domaine
Moldavie · Moldavie
Origine: Moldavie
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Terroir & élevage
-
- Sol
- -
- Élevage
- -
- Élevage sous bois
- -
- Monocépage
- Oui
- Effervescent
- Non
- Fermentation malolactique
- -
- Profil gustatif
- Blanc fruité
Service & garde
Salades légères,
Risotto de poisson
- Température de service recommandée
- 8° - 10°C
- Fenêtre de Dégustation
- 2024–2026
- Accords Mets & Vins
- Salades légères,
Risotto de poisson
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