Náiades 2022 Bodegas Naia A.O. Rueda
- 0,75 L | 13.5 %
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Náiades 2022 Bodegas Naia A.O. Rueda
Goût & Vieillissement
Complexité
Complexe et profondeFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Náiades D.O. RUEDA Bodegas Naia 2022
Náiades est la cuvée phare de Bodegas Naia : un vin blanc structuré, puissant et raffiné. Ce Verdejo 100% est entièrement fermenté et élevé en fûts de chêne français, avec un contact prolongé avec les lies et un bâtonnage régulier. La fermentation malolactique est délibérément évitée pour préserver la fraîcheur. Náiades est mis en bouteille sous liège et titre à 13,5% d'alcool.
Vignobles et région
Les raisins de Náiades proviennent de 23,5 hectares de vignobles appartenant au domaine à La Seca, au cœur de la DO Rueda. Les vignes ont entre 100 et 130 ans, sont non greffées sur leurs propres racines et poussent sur des sols sableux qui offrent une protection contre le phylloxéra. Les parcelles sont situées à environ 800 mètres d'altitude, ce qui assure des nuits fraîches et préserve ainsi la tension aromatique. En raison de l'âge extrême des ceps, les rendements sont faibles, mais la concentration est exceptionnellement élevée.
Vinification et élevage
Les raisins sont vendangés manuellement dans des cagettes de 15 kg. Après une macération pelliculaire à froid de grappes entières, suit une sélection sur tables de tri. Ensuite, les raisins sont pressés et la fermentation a lieu dans des fûts de chêne français. Le vin vieillit 7 mois au contact de ses lies, avec un bâtonnage régulier : le brassage régulier des levures, ce qui contribue à la rondeur et à la complexité du vin. La conversion malolactique n'est pas appliquée, afin de préserver le caractère vif du Verdejo.
Composition des cépages
100% Verdejo – issu de vignes non greffées de 100 à 130 ans.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe jaune doré profond. Au nez, des arômes toastés de chêne, de pêche, de mandarine, de fruits tropicaux et de vanille. Le goût est intense, structuré et riche, avec des notes de coing, d'épices et une touche de miel.
Température de service : 10–12 °C
Accords mets et vins : pâtes crémeuses, risotto, asperges ou currys doux.
Distinctions
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2022 – 93 points (Wine Enthusiast)
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2019 – 92 points (James Suckling)
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2018 – 92 points (James Suckling)
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4,5/5 étoiles – Perswijn
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8,5 – De Grote Hamersma
- Recommandé par @klare_wijn (Antoin Peeters 46k+ abonnés)
Qu'est-ce qui rend ce vin spécial ?
Náiades est élaboré à partir de vignes de Verdejo de plus de 100 ans, vendangées à la main et soigneusement sélectionnées. La combinaison de vieilles vignes non greffées, de sols sableux, de l'altitude et de l'élevage sur lies en fûts de chêne français donne un Verdejo d'une profondeur et d'une fraîcheur inégalées. Un vin blanc exceptionnel qui révèle le véritable potentiel de Rueda.
Détails du produit
| Disponibilité | Il ne reste que 8 en stock ! |
|---|---|
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Castille et Leon |
| Sous-région | Rueda |
| Land | Espagne |
| Établissement vinicole | Bodegas Naia |
| Cépage(s) | Verdejo |
| Maturation du bois | 7 mois en fûts de chêne français avec un contact prolongé avec les lies et des bâtonnages réguliers. |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
