Porto Krohn Tawny

Quel porto fantastique que ce Senador Rich, un Tawny de la Maison Krohn. Ce Tawny Senador Rich présente une robe brunâtre et a été élevé dans les caves Krohn. Grâce à son long vieillissement en fûts de porto, ce Tawny offre une saveur ample et robuste, tout en restant doux.

L'entreprise familiale Krohn

Krohn a été fondée en 1865 par deux jeunes Norvégiens, Theodor Wiese et Dankert Krohn. Depuis, la société de porto s'est forgée une excellente réputation pour ses portos vieillis en fût. À l'origine, Krohn était une toute petite entreprise, exclusivement axée sur l'exportation de porto vers les marchés scandinave et allemand. Au début des années 1900, l'entreprise s'est développée sur de nouveaux marchés, dont les Pays-Bas. En 1880, Wiese décida de vendre ses parts à Krohn, l'entreprise étant trop petite pour être partagée entre deux propriétaires. Il continua néanmoins d'exercer son activité d'agent commercial. Grâce notamment à son travail, les ventes augmentèrent considérablement et l'entreprise commença à prospérer. Après la mort de Krohn, l'entreprise fut reprise par sa femme et ses filles, demeurant ainsi une véritable entreprise familiale.

Trois ans de maturation pour le Porto Tawny

Le Krohn Tawny vieillit trois ans en petits fûts de bois d'environ 630 litres. En vieillissant en fût, le Porto Tawny perd progressivement sa robe rubis profond de jeunesse pour acquérir la séduisante teinte ambrée du Tawny. Parallèlement, le vin s'assouplit et s'adoucit, ses arômes s'enrichissant et se complexifiant. Après trois ans de vieillissement, les vins sont assemblés quelques mois avant la mise en bouteille pour un équilibre et une harmonie irréprochables. Son arôme chaleureux offre une note ample et franche de groseille, de fruits noirs sucrés, de chocolat et une pointe de vanille. En bouche, ce Senador Rich Tawny est crémeux et ample, avec d'abondantes notes de prune, de raisin sec, de gousse de vanille et de cerise. Quel porto délicieux !