Menade Sauvignon Dulce Ecologico

0,5 L | 11.5%

14 , 4 9

Sauvignon Blanc

Menade

Aantal

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Menade Sauvignon Dulce Ecologico

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Exotisch fruit Kruisbes Passievrucht Mineraliteit Vers gemaaid gras

Accords Mets & Vins

Niet al te zoete desserts Geitenkaas Blauwe kaas Vruchtentaarten

Rapport du Millésime

De jaargang 2023 in Castilla y León wordt gewaardeerd met een score van 91, wat duidt op een uitstekende kwaliteit. De wijnen uit dit jaar hebben een jeugdig karakter en een stevige structuur.

Autre Sauvignon Blanc, ce Menade est le choix idéal pour une fin d'après-midi. Il bénéficie d'un certificat de vin biologique, garantissant son élaboration à partir de matériaux naturels et respectueux de l'environnement, comme le collage à la bentonite et la filtration naturelle à la cellulose. Son succès et sa popularité sont dus à sa fraîcheur et à son acidité équilibrée. Exotique, festif et joyeux, le Dulce Menade est idéal à l'apéritif ou au dessert.

Sauvignon Blanc issu de l'agriculture biologique

Forts de cinq générations de vignerons, les frères Sanz cultivent leur propre projet, Menade, depuis 2005. Fidèles à leur engagement envers leurs origines et leur vignoble, ils élaborent tous leurs vins en agriculture biologique depuis le début. On ne trouve même pas de cuivre dans les vignes. Le domaine compte des vignes de plus de 120 ans et ils expérimentent également de nouvelles techniques de viticulture biologique. Le Sauvignon Blanc de Menade est élaboré à partir de raisins de Sauvignon Blanc issus de l'agriculture biologique, cultivés à 700 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires. Les raisins sont vendangés de nuit afin d'éviter l'oxydation et de préserver au maximum le fruit et la fraîcheur. À leur arrivée au vignoble, les raisins fermentent en cuves inox entre 18 et 22 °C, exclusivement avec des levures indigènes. La fermentation est stoppée par refroidissement du moût lorsque le taux de sucre résiduel atteint environ 60 à 80 grammes par litre. Après environ quatre semaines de vieillissement en cuves à partir de son précipité, le vin est clarifié à la bentonite, stabilisé à froid et mis en bouteille.

L'arôme et le goût du Menade Sauvignon Dulce Ecologico

Le Menades Sauvignon Blanc Dulce présente une robe dorée délicate. Son bouquet aromatique révèle des notes de fruits exotiques. En bouche, il est délicatement sucré, avec des notes exotiques, le tout soutenu par une acidité et une minéralité fines et rafraîchissantes. Un vin polyvalent qui s'accorde parfaitement avec des desserts peu sucrés.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	11.5%
Année	2023
Contenu	0,5 L
Région	Castille et Leon
Sous-région	Rueda
Land	Espagne
Établissement vinicole	Menade
Cépage(s)	Sauvignon Blanc
Température de service recommandée ?	8° - 10°C