Le Coto de Rioja blanc

0,75 L | 12.0%

7 , 3 9

Viura

Le Coto

Aantal

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Le Coto de Rioja blanc

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Toegankelijk & soepel

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Tropisch fruit Citrusvruchten Witte bloemen Groene appel

Accords Mets & Vins

Lichte salades Schaaldieren

Un vin blanc de la Rioja apprécié dans le monde entier. El Coto Blanco est un vin blanc de la Rioja, produit par le domaine El Coto de Rioja. Fondé en 1970, le domaine est situé à Oyón (Álava). Avec plus de 700 hectares de vignes, El Coto de Rioja est l'un des plus grands domaines viticoles de La Rioja.

Le domaine viticole à succès El Coto

El Coto est une entreprise prospère. Elle possède plus de 700 hectares de vignes répartis sur sept sites différents, ce qui permet aux vignerons d'obtenir une diversité optimale de raisins. Tout a commencé avec un groupe de vignerons qui vendaient initialement leur récolte à de plus grandes caves. Ils préféraient produire leur propre vin, d'autant plus que leur récolte était phénoménale. C'est ainsi qu'est né ce domaine viticole exceptionnel de la Rioja. Depuis, de nombreux vignerons ont rejoint El Coto, et l'entreprise a principalement investi dans l'amélioration des vignobles et des techniques de vinification. Pour ce vin, nous nous rendons dans la Rioja Alvesa et la Rioja Alta, où se trouvent des vignobles de viura. Ce cépage s'épanouit mieux dans des conditions fraîches. De ce fait, les vignes sont situées un peu plus haut que d'habitude, bénéficiant ainsi d'un rafraîchissement accru grâce au vent et à la forte baisse des températures nocturnes. Avant leur transformation, les raisins, une fois arrivés au chai, sont protégés de l'oxydation par un rideau de dioxyde de carbone. Ils sont ensuite pressés dans des pressoirs pneumatiques, et le débourbage et le nettoyage du moût sont effectués à basse température. La fermentation de ce moût pur se déroule à basse température en présence de levures sélectionnées.

Le fruit tropical d'El Coto de Rioja blanco

Ce vin présente une robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Des notes de fruits tropicaux et d'agrumes se dégagent du verre. Il est à la fois frais et savoureux. La bouche offre également une belle intensité fruitée, bien équilibrée par une acidité prononcée. La finale douce laisse une impression d'impatience.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.0%
Année	2025
Contenu	0,75 L
Région	Rioja
Sous-région	Rioja Alavesa
Land	Espagne
Établissement vinicole	Le Coto
Cépage(s)	Viura
Température de service recommandée ?	8° - 10°C