Bernhard Ott Am Berg Gruner Veltliner

0,75 L | 11.5 %

16 , 9 5

Gruner Veltliner

Bernhard Ott

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Bernhard Ott Am Berg Gruner Veltliner

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Peer Appel Citroen Grapefruit Venkel Witte peper

Accords Mets & Vins

Asperges Sushi Schaaldieren Geitenkaas

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Comme le décrit le domaine Bernhard Ott, c'est un Grüner Veltliner raffiné et décontracté. Et nous sommes d'accord. Les raisins proviennent de différents vignobles qui, ensemble, offrent un équilibre parfait entre élégance et simplicité. De délicieuses notes fruitées et une saveur rafraîchissante.

Monsieur Veltliner Bernhard Ott

Depuis plus de 130 ans, la famille Ott produit des vins de qualité dans la région autrichienne de Wagram. Depuis 1993, Bernhard Ott est propriétaire de l'entreprise, qui possède environ 30 hectares de vignes. Il se consacre entièrement à la production des meilleurs Grüner Veltliner, et on l'entend souvent s'exclamer : « Ich bin ein Veltliner » (Je suis un Veltliner). Il se surnomme même « Monsieur Veltliner ». Et ce n'est pas peu dire. Il a investi massivement ces dernières années, rénovant entièrement sa cave à vin. Grâce à ses innovations, l'entreprise continue de croître année après année, et avec elle, la qualité de ses vins. Les vignobles sont situés à une altitude de 260 à 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat frais est très bénéfique pour la qualité des raisins. Le sol est composé de loess avec une forte concentration de graviers, et les vignes sont cultivées en agriculture biologique. Tous ces facteurs permettent au Grüner Veltliner de développer ses magnifiques caractéristiques. Une sélection rigoureuse est effectuée à la vigne, et seuls les meilleurs raisins sont récoltés entièrement à la main. Un pressurage délicat suit en cave, après quoi le jus subit une fermentation à froid en cuves inox. Après plusieurs mois de repos, le vin est mis en bouteille et prêt à être dégusté.

Quel est le goût du Bernhard Ott Am Berg Gruner Veltliner ?

L'arôme est celui d'un Grüner Veltliner légèrement épicé, avec des notes florales et de subtiles touches de fenouil. En bouche, c'est un vin blanc élégant aux notes de poire, de pomme, de citron et de pamplemousse. Un Grüner Veltliner délicieusement accessible, avec une touche poivrée en finale.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 2 en stock !
Pourcentage d'alcool	11.5%
Année	2024
Contenu	0,75 L
Région	Basse-Autriche
Land	Autriche
Établissement vinicole	Bernhard Ott
Cépage(s)	Gruner Veltliner
Température de service recommandée ?	8° - 10°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c