Ventisquero GREY Chardonnay
- 0,75 L | 13.0%
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Ventisquero GREY Chardonnay
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2028
Déclin
Après 2028
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Het oogstjaar 2021 in Chili wordt als uitmuntend beschouwd met een score van 93 punten. De wijnen uit deze jaargang kenmerken zich door een uitstekende aromatische rijkdom en een jeugdig karakter.
Plongez dans les riches saveurs du Ventisquero GREY Chardonnay, un vin qui incarne l'essence même du climat frais de la vallée de Casablanca, au Chili. Ce Chardonnay, au caractère corsé et puissant, est issu de raisins parfaitement mûris dans ce climat unique, idéal pour un élevage en fûts de chêne.
La création du Ventisquero GREY Chardonnay
Bien que relativement nouveau dans le monde du vin, Viña Ventisquero s'est rapidement imposé comme un pionnier de la viticulture moderne. Grâce à la vision de Gonzalo Vial, à l'origine d'Agrosuper, la plus grande entreprise agroalimentaire du Chili, ce domaine s'est implanté dans la vallée de Maipo et s'est étendu aux vallées de Casablanca et d'Apalta. Leur première récolte, en 2001, témoigne de leur dévouement et de leur travail acharné. Les raisins sont récoltés en mars, au plus fort de leur richesse aromatique. Une macération à froid de 12 à 14 heures suit, en évitant soigneusement tout contact avec l'air. La fermentation, lente et contrôlée, se déroule à des températures comprises entre 13 et 16 °C, offrant une explosion d'arômes caractéristiques. 80 % de ce vin est élevé en fûts de chêne français, dont 10 % neufs. Les 20 % restants sont conservés en cuves inox afin de préserver l'essence fruitée. Après la fermentation, le vin est élevé sur lies pendant douze mois supplémentaires, avec un bâtonnage régulier qui contribue à la profondeur aromatique.Ventisquero GREY Chardonnay : une explosion de saveurs
Le Chardonnay Ventisquero GREY scintille dans le verre d'une robe jaune pâle et brillante. Son arôme est une symphonie de fruits tropicaux comme la papaye, la mangue et l'ananas, rehaussée de subtiles notes de vanille et de fruits secs grâce à son élevage en fûts de chêne français. En bouche, ce Chardonnay est harmonieux et corsé, avec une acidité rafraîchissante et une finale douce aux notes de fruits tropicaux et de vanille. Parfait avec des poissons gras comme le saumon ou le thon, mais aussi avec des viandes blanches, des pâtes et du fromage. Un toast à l'excellence du Chardonnay Ventisquero GREY !Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.0% |
|---|---|
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Vallée de Maipo |
| Land | Chili |
| Établissement vinicole | Ventisquero |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | Oui, 80% van de wijn rijpt twaalf maanden in Franse eiken vaten (waarvan 10% nieuw), met regelmatige bâtonnage. De overige 20% rijpt in roestvrijstalen vaten. |
| Température de service recommandée ? | 10° - 12°C |
