Blanc

Le Chardonnay Sélection de la Famille Bortoli

0,75 L | 12.5%

7 , 7 5

Chardonnay

Les Bortoli

Aantal

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Le Chardonnay Sélection de la Famille Bortoli

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2025

Déclin Après 2025

Arômes

Steenfruit Licht eiken Nootachtig Gist

Accords Mets & Vins

Romige pasta Gebraden kip

Avec ce Chardonnay, De Bortoli célèbre ses racines italiennes, ancrées sur le sol australien. Apprécié non seulement en Australie, mais aussi à l'international, ce Chardonnay Sélection Familiale obtient un succès exceptionnel. Avec son caractère fruité et ses notes légèrement boisées, c'est un vin exceptionnel dans sa gamme de prix.

Le début de la cave De Bortoli

L'histoire de la famille De Bortoli commence il y a 90 ans. Elle débute avec Vittorio et Giuseppina De Bortoli, deux immigrants qui se sont fait un nom dans leur pays d'adoption grâce à leur travail acharné, leur sens de l'innovation et le soutien de leur famille et de leurs amis. Après des débuts modestes, avec la production de petites quantités de vin de table sec, principalement pour leurs compatriotes européens, De Bortoli Wines s'est développé sous la direction de Deen, le fils dynamique de Vittorio et Giuseppina, et de son épouse Emeri. Leurs quatre enfants – Darren, Leanne, Kevin et Victor – rejoignent l'entreprise familiale et construisent la réputation de De Bortoli en matière de vins haut de gamme, d'abord grâce à l'emblématique vin de dessert Noble One, puis grâce au succès des vins de climat frais produits sur le domaine familial de Yarra Valley. Toujours avec le même objectif en tête et fidèle à la devise officielle de De Bortoli Wine, Semper ad Majora (« toujours s'améliorer ») et à la devise officieuse (bonne cuisine, bon vin et bons amis), toujours aussi vraie et essentielle. Ce vin a été fermenté à froid pendant deux semaines. Des parcelles sélectionnées, dont des fûts de chêne français, ont été vinifiées. Après fermentation, les vins ont été élevés sur lies fines pendant trois mois pour sublimer le palais. Après ces trois mois, il est temps de savourer ce vin australien de qualité.

Savourez ce Chardonnay fruité

Les notes de fruits à noyau frais sont équilibrées par une touche de chêne noisette. Ce vin fruité à l'acidité vive est sublimé par le bâtonnage, qui lui confère une texture et un équilibre exceptionnels. Ce subtil élevage en fûts de chêne structure le vin sans le surcharger, laissant les arômes de fruits à noyau s'exprimer pleinement.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.5%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Nouvelle-Galles du Sud
Établissement vinicole	Les Bortoli
Cépage(s)	Chardonnay
Maturation du bois	Oui, Gedeeltelijk gefermenteerd op Frans eiken, gevolgd door drie maanden rijping op fijne gistmoer.
Température de service recommandée ?	10° - 12°C