Le Nectar Vouvray est produit par le Domaine Marc Bredif. L'histoire du Domaine Marc Brédif remonte à 1893, année de sa fondation par Monsieur Brédif. Le domaine est situé au cœur de Vouvray, dans le Val de Loire. Plus tard, en 1980, le baron Patrick de Ladoucette reprend le domaine et poursuit la culture de la vigne. La cave du Domaine Marc Brédif compte parmi les plus prestigieuses et les plus vastes de l'appellation. Le Domaine Marc Brédif produit des vins très rares, dont les millésimes remontent à 1874. Le vignoble est composé de sols argilo-calcaires, graveleux ou sableux.
Le vignoble de Vouvray, situé en amont de Tours, dans le nord du Val de Loire, est planté sur des sols argilo-siliceux ou argilo-calcaires. La production se répartit entre vins tranquilles (secs, demi-secs ou moelleux, selon le millésime et l'ensoleillement) et vins effervescents, élaborés selon la méthode traditionnelle de la seconde fermentation avant la mise en bouteille. Les vins moelleux sont produits sous des conditions climatiques favorables (automnes ensoleillés). Les raisins surmûris atteints de pourriture noble sont récoltés par tri. Avec l'âge, ces vins riches et onctueux développent des arômes complexes, proches des grands vins doux naturels : coing mûr, acacia, amande et miel.
