Chardonnay Blue Belle de RedHeads
- 0,75 L | 12.5 %
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Chardonnay Blue Belle de RedHeads
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2023
Prêt à boire
2023 - 2027
Déclin
Après 2027
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2022 en Australie-Méridionale a été généralement très favorable, avec des conditions de croissance idéales qui ont donné des raisins de Chardonnay de haute qualité. Cela a conduit à des vins avec un excellent équilibre et des arômes fruités expressifs.
Par où commencer avec un vin aussi beau ? Son nom est parfaitement adapté à ce Chardonnay magnifiquement opulent et frais – une véritable Belle ! La production est assurée par le domaine australien RedHeads Studio. Une beauté époustouflante des collines d'Adélaïde, élaborée à partir du célèbre et caractéristique Chardonnay. Ce petit vignoble, situé en altitude dans les collines d'Adélaïde, produit une très faible récolte, toujours cueillie aux heures les plus fraîches de la nuit. Les raisins sont ensuite pressés immédiatement pour préserver leur fraîcheur.
Un domaine viticole pour les jeunes talents
Redheads Studio est un projet fondé par le conservateur de vins britannique Tony Laithwaite à McLaren Vale, en Australie-Méridionale. RedHeads était un restaurant que Laithwaite a transformé en bar à vin, cave et unité de production de petites cuvées. Il a recruté une équipe de talentueux « Barrel Monkeys », des œnologues travaillant manuellement dans d'autres vignobles, souvent exclus du processus de vinification. Cela leur a permis de mettre en valeur leur talent et de produire des vins véritablement précieux. Ces vins sont réputés pour leur excellente structure et leur excellent rapport qualité-prix, une réponse à la fameuse « bombe fruitée » australienne. Après la récolte, les raisins sont pressés immédiatement pour préserver une fraîcheur optimale. La fermentation a ensuite lieu en fûts de chêne, dont certains sont neufs en chêne hongrois. Le vin subit une fermentation malolactique, avec bâtonnage hebdomadaire des levures. Cela lui confère souplesse et rondeur. Après la fermentation, le vin est brièvement élevé en fûts de chêne.La beauté du Chardonnay Blue Belle de RedHeads
Le résultat est un vin blanc aux arômes de chèvrefeuille, de pomme grillée et de pêche, avec ce Blue Belle Chardonnay RedHeads. La bouche est longue et dense, avec un joli caractère grillé et noiseté, et une généreuse note de pomme rouge, de pêche et de melon.Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 12.5% |
|---|---|
| Année | 2022 |
| Contenu | 0,75 L |
| Région | Australie du Sud |
| Sous-région | Vallée de Barossa |
| Établissement vinicole | Rousses |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Maturation du bois | Fermentation et courte maturation en fûts de chêne, dont une partie en chêne hongrois neuf. |
| Température de service recommandée ? | 12° - 14°C |
