Pyros Valle de Pedernal Chardonnay

0,75 L | 13.0%

16 , 9 5

Chardonnay

Baril de Pyros

Aantal

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Pyros Valle de Pedernal Chardonnay

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Jasmijn Rijpe peer Granny smith Perzik Mineralen Vanille Toast

Accords Mets & Vins

Gevogelte Vis Gebraden kip

Amateurs de Chardonnay, vous allez adorer ! Ce superbe vin Pyros ravira vos sens. Son nez déborde de complexité. Ses arômes dominent : jasmin, poire mûre, Granny Smith, pêche douce et minéralité prononcée. Parfait avec des plats légers comme la volaille ou le poisson. Mais le Pyros Valle de Pedernal Chardonnay excelle également en dégustation nature.

Vins Pyros d'Argentine

Les vins Pyros ont une touche néerlandaise. C'est Mijndert Pon (oui, celui de Bodegas Salentein) qui a découvert les vignobles uniques de la vallée de Pedernal. Cette vallée isolée se situe à environ deux heures de route au nord de Mendoza. Grâce à son altitude pouvant atteindre 1 500 mètres, son microclimat unique et son terroir calcaire, Mijndert Pon a décidé de se lancer dans la production de vins argentins en 2008 sous le nom de Pyros Wines.

Un vin Chardonnay de Pyros

Le Malbec bleu est la star incontestée des vins argentins. Mais l'Argentine possède aussi un cépage blanc qui devient peu à peu une star nationale : le Chardonnay. Grâce à l'altitude des vignobles, il s'épanouit pleinement. Mijndert Pon a planté ce cépage polyvalent dans les vignobles de la vallée de Pedernal, à 1 300 mètres d'altitude. Ici, le soleil brille intensément le jour, tandis qu'une brise fraîche souffle sur les vignes la nuit. Malgré tout, il ne fait jamais trop chaud dans les vignes ; la température maximale est de 20 °C. C'est précisément ce qui confère au Pyros Valle de Pedernal Chardonnay l'alliance parfaite entre fraîcheur et rondeur.

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Le terroir de la vallée de Pedernal, riche en calcaire, en minéraux et en silex, confère aux grappes corsées de Chardonnay un caractère unique. Après la récolte, le vin est fermenté selon une méthode moderne. Cependant, environ un tiers du vin est élevé en fûts de chêne, répartis à parts égales entre chêne américain et français. Cela confère au Chardonnay Pyros Valle de Pedernal ce petit « je-ne-sais-quoi » qui le rend incroyablement distinctif.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 8 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Vallée de Pedernal
Sous-région	Valle de Pedernal
Établissement vinicole	Baril de Pyros
Cépage(s)	Chardonnay
Maturation du bois	Oui, Ongeveer eenderde van de wijn rijpt op een mix van Amerikaans en Frans eikenhout.
Température de service recommandée ?	10° - 12°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c