Le Teliani Valley Khikhvi 2022 est un vin blanc géorgien issu d'un cépage rare : le Khikhvi, une variété autochtone dont seul un hectare a été officiellement enregistré en 2004. Depuis, la superficie plantée a augmenté, mais le Khikhvi demeure une véritable rareté et, selon le producteur, un « héros méconnu des vins géorgiens ». Qu'est-ce qui rend le Teliani Valley Khikhvi si spécial ? C'est un cépage autochtone rare de Kakhétie, aux arômes de melon, de pêche et d'agrumes, qui offre une alternative surprenante aux cépages plus connus comme le Pinot Grigio. Chez Perfectewijn, vous le trouverez précisément parce qu'il vous fait découvrir la richesse des vins géorgiens de manière accessible.
Ce vin provient de Géorgie, de la région viticole de Kakhétie, la plus importante du pays. La vallée de Teliani utilise le cépage Khikhvi, encore cultivé en quantités limitées, ce qui confère à cette cuvée un caractère presque expérimental. La région de Kakhétie est réputée pour ses vins blancs expressifs, et ici, cela se traduit par des arômes de melon, de pêche et d'agrumes bien présents. Le Teliani Valley Khikhvi 2022 est ainsi un choix idéal si vous recherchez un vin différent des cépages européens classiques, sans pour autant sacrifier la fraîcheur et la buvabilité.
Le Khikhvi 2022 de la vallée de Teliani est vinifié de façon traditionnelle en cuves inox. Ce choix permet au vigneron de se concentrer pleinement sur l'expression pure du cépage Khikhvi, sans influence du chêne. Les arômes de fruits frais – melon, pêche et agrumes – restent ainsi nets et précis, tandis que la bouche conserve sa structure mûre et texturée. Il en résulte un vin blanc géorgien raffiné et moderne, qui célèbre le cépage et son terroir.
Khikhvi – Kakhétie
Ce vin est 100% Khikhvi, un cépage indigène rare de Géorgie aux arômes de melon, de pêche et d'agrumes, présenté ici comme une alternative raffinée, texturée et surprenante au Pinot Grigio, par exemple.
