Le Castello di Neive Langhe DOC Arneis montre que le Langhe ne se limite pas aux vins rouges. L'Arneis est un cépage blanc traditionnel du Piémont, réputé pour sa finesse aromatique et sa structure fraîche. Qu'est-ce qui caractérise l'Arneis du Langhe ? La combinaison de sols calcaires et d'un paysage vallonné donne un vin avec une acidité vive et une expression aromatique claire, tout en conservant un caractère élégant et équilibré.
Ce vin relève de l'appellation Langhe DOC et est entièrement élaboré à partir d'Arneis.
Les vignobles sont situés dans la région vallonnée autour de Neive, au sein du Langhe.
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Langhe DOC : appellation d'origine au sein du Piémont.
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Situation vallonnée : favorise une maturation progressive et le maintien de la fraîcheur.
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Sols de marne calcaire : contribuent à la précision aromatique et à la structure.
Ces conditions confèrent à l'Arneis un équilibre entre fruit et tension.
Arneis – Langhe, Piémont
L'Arneis est un cépage piémontais indigène, réputé pour son caractère aromatique et sa structure douce.
La vinification se déroule avec une fermentation contrôlée afin de préserver le fruit et la fraîcheur. Le vin vieillit généralement en cuves d'acier inoxydable pour mettre en valeur le caractère pur du cépage et ne pas masquer son expression aromatique.
Dans le verre, cet Arneis du Langhe présente une robe jaune pâle et brillante. Le vin est connu pour ses arômes de fruits blancs, ses notes florales et sa subtile touche épicée. L'acidité fraîche apporte de la tension et confère un style équilibré et accessible.
Servir entre 8 et 10 °C pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa finesse aromatique.
Castello di Neive est situé dans le village historique de Neive, dans le Langhe. Le domaine gère des crus renommés tels que Santo Stefano et Gallina pour le Barbaresco et produit également des vins sous l'appellation Langhe DOC, dont l'Arneis. En combinant tradition et techniques de vinification modernes, la cave préserve le caractère de ses terroirs et met en valeur la polyvalence du Piémont.
