Pieropan Ruberpan Valpolicella Supérieure
- 0,75 L | 13.5%
26
,
9
5
2022
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Pieropan Ruberpan Valpolicella Supérieure
Goût & Vieillissement
Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Doux
Moelleux
Acidité
Fenêtre de Dégustation
Phase de garde
Jusqu'en 2026
Prêt à boire
2026 - 2031
Déclin
Après 2031
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Le millésime 2021 en Vénétie est considéré comme excellent, avec une note remarquable de 94 points. Les vins de cette année sont encore jeunes et possèdent une structure puissante, propice à un vieillissement ultérieur.
Le Ruperpan, issu du domaine emblématique Pieropan, est un vin rouge riche et élégant, issu du Valpolicella Superiore, en Vénétie. L'assemblage est composé de Corvina Veronese, Corvinone, Croatina et Rondinella. Chaque cépage possède sa propre signature, créant un verre complexe, rafraîchissant, onctueux, riche et rond.
Les meilleures vignes de Pieropan pour Ruberpan
En 1999, la famille Pieropan a acquis un terrain non bâti sur le coteau de Garzon, à 400 mètres d'altitude. La vallée d'Illasi, située à l'ouest de Soave, est réputée depuis longtemps pour la qualité de son Valpolicella. En 2000, Pieropan y a planté des vignes. Ce vignoble, exposé plein sud et idéalement situé, produit des cépages de Valpolicella d'une maturité exceptionnelle. Le sol calcaire et argileux, associé à un microclimat venteux et sec, crée des conditions idéales pour la production de vins riches, raffinés et élégants. Le vignoble est certifié biologique. Le Pieropan Ruberpan est élaboré à partir de raisins frais récoltés entièrement à la main dans des vignobles d'altitude. Tous les cépages macèrent et vinifient ensemble dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées à environ 23-24 °C. La fermentation dure 12 jours, avec des remontages réguliers et des pigeages quotidiens. La fermentation malolactique est interrompue. Le vin est élevé environ 30 mois en fûts de 500 et 2 500 litres. Il repose ensuite en bouteille.Un Ruberpan Valpolicella Superiore élégant et complexe
Ce Valpolicella Superiore présente une belle robe rouge rubis et dévoile des arômes typiques de cerises et de fraises. Ses arômes révèlent également de fines épices et de subtiles notes terreuses. La bouche est délicieusement fraîche, douce, riche et ronde, avec de belles notes fruitées. L'élevage en fût de chêne révèle également quelques notes boisées. En résumé, un vin d'une belle complexité, avec une finale remarquablement fraîche et persistante.Micro-terroir
- Sol
- Calcaire et argile
