Dürnberg Zweigelt

0,75 L | 13.0%

14 , 9 5

Zweigelt

Dürnberg

Aantal

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Dürnberg Zweigelt

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2022

Prêt à boire 2022 - 2027

Déclin Après 2027

Arômes

Mûre Cassis Cerises morello Épices Vanille Minéralité fraîche Caramel au beurre Tabac Chocolat noir

Accords Mets & Vins

Canard Turquie Plats aux champignons

Rapport du Millésime

Le millésime 2021 des vins rouges de cette région n'a pas encore été suffisamment dégusté par Robert Parker (NT - Pas encore suffisamment dégusté pour être noté). Par conséquent, une évaluation détaillée de ce millésime n'est pas disponible pour le moment.

Ce vin rouge de Dürnberg, issu du cépage Zweigelt, est véritablement exceptionnel. Bien que la production autrichienne de vin rouge soit modeste, elle n'en demeure pas moins exceptionnelle. Ce vin, lui aussi, mérite amplement le détour.

Les conditions idéales pour la viticulture

Le domaine Dürnberg est situé dans le village traditionnel de Falkenstein, cœur historique de la région du Weinviertel. On y produit du vin depuis le XIIe siècle et, entre le XIIIe et le XVIIe siècle, le commerce du vin entre Vienne et Brno était géré par la « Cour de montagne de Falkenstein ». Dans ce haut lieu de rencontre entre l'ancienne et la nouvelle culture viticole, naissent des vins aux arômes incomparables et aux notes épicées complexes. La fraîcheur de ce vin est le fruit d'un terroir exceptionnel. Sur des sols calcaires et grâce à un microclimat favorable, les raisins atteignent une maturité idéale. La vallée est protégée des forts vents d'ouest, et l'altitude bien ventilée des vignobles de Dürnberg semble parfaitement adaptée à la viticulture. Même lors des journées d'été les plus chaudes, la température baisse considérablement le soir. Cela est dû à l'altitude exceptionnellement élevée, qui préserve une acidité rafraîchissante.

La vinification de Durnberg Zweigelt

Les vignes du Dürnberg Zweigelt Falkenstein poussent sur un mélange de calcaire et d'argile érodés. Le sol, riche en humus, constitue une excellente réserve d'eau. La vendange des raisins, à pleine maturité et sains, commence début octobre. Après la récolte, les raisins foulés fermentent en fûts pendant deux semaines. Ils sont ensuite pressés et élevés pendant cinq à huit mois, en partie en fûts de chêne de 500 litres et en partie en cuves inox. Il en résulte un vin rouge complexe et élégant, à la fraîcheur minérale. L'arôme révèle des arômes doux de mûre et de cassis, rehaussés d'épices et de vanille. Le palais est plein d'élégance et de finesse, avec des saveurs profondes de griottes, d'herbes, de caramel, de tabac et de chocolat noir. Ce vin rouge de Dürnberg est un véritable régal, même en finale, ample et crémeux !

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2021
Contenu	0,75 L
Région	Région viticole
Land	Autriche
Établissement vinicole	Dürnberg
Cépage(s)	Zweigelt
Maturation du bois	Oui, Élevage de cinq à huit mois, en partie dans des fûts de chêne de 500 litres et en partie dans des cuves en acier.
Température de service recommandée ?	14° - 16°C