Le Domaine Côte Roche est un magnifique projet du vigneron Boutinot, reconnu pour son engagement envers l'excellence de chaque bouteille. Situé au cœur des vignobles enchanteurs de France, Côte Roche reflète l'engagement de Boutinot à créer des vins d'une qualité irréprochable. Grâce à une sélection rigoureuse des raisins et à un processus de production rigoureux, chaque vin Côte Roche incarne l'essence même du savoir-faire et de l'élégance. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à Montpellier et à Béziers.
Lorsque les raisins sont à maturité optimale, ils sont récoltés et acheminés directement au chai. Le domaine accorde une grande importance à la qualité et à la complexité du vin. C'est pourquoi il utilise des techniques de vinification raffinées. Le vin est élevé pendant six mois en fûts de chêne, ce qui lui confère une saveur chaleureuse et complexe.
Le Coté Roche Viognier séduit par ses arômes classiques. Dès le service, on perçoit immédiatement des notes de mandarine, de jasmin, d'agrumes et un parfum frais d'abricot. Ces arômes vous séduisent dès la première gorgée, révélant une saveur à la fois rafraîchissante et complexe. Cette complexité est due à son élevage en fûts de chêne. Son acidité vibrante en fait un accompagnement idéal pour des plats comme des raisins grillés accompagnés de burrata Ottolenghi, ou des pêches grillées accompagnées d'un délicieux jambon cru.
