Jean-Marc Lafage, actuel propriétaire du Domaine Lafage, a planté principalement des cépages locaux, comme le Grenache et la Roussanne. On trouve peu de cépages familiers dans cette région. Jean-Marc souhaite préserver l'identité particulière du lieu. Lafage Miraflors Lafabuleuse est une ode à ces cépages locaux. Cinq cépages – Grenache Noir, Muscat, Roussanne, Vermentino et Viognier – créent un vin blanc divin. L'assemblage est presque parfait. Le meilleur de chaque cépage est exalté dans Lafage Miraflors Lafabuleuse. Chaque année, après les vendanges dans les vignobles du Roussillon, le vigneron s'attache à trouver l'assemblage idéal. C'est du véritable savoir-faire !
L'élégance est omniprésente. Voilà comment décrire au mieux ce vin blanc du Domaine Lafage. Son arôme est sensuel et opulent. On y perçoit une pointe de fruits tropicaux. Attrayant et agréable. Dès la première gorgée, on remarque la mousse légère du Lafage Miraflors Lafabuleuse. On ne peut pas parler de pétillant, ni même de picotement. La meilleure description serait une sensation de picotement qui roule sur la langue. Agréable et excitant. Quelque chose de différent. Une légère douceur confère au Lafage Miraflors Lafabuleuse encore plus de classe. Fruité, convivial et incroyablement raffiné. Nous avons été surpris par ce vin du Domaine Lafage.
