Bodegas Valdemar est un domaine viticole familial dont les origines remontent à 1889. Son propriétaire actuel, Jesús Martínez Bujanda, a commencé la construction du domaine en 1982. Des installations modernes et des méthodes de vinification innovantes ont été les maîtres mots du domaine dès sa création. Les vins sont élaborés exclusivement à partir de raisins cultivés sur les propres vignes du domaine. Cela permet un suivi et un contrôle rigoureux tout au long du processus, de la vigne à la bouteille, afin de sélectionner les meilleurs raisins et de commercialiser des vins de grande qualité.
Ce vin blanc espagnol équilibré est élaboré à partir du cépage Tempranillo Blanco. À maturité optimale, les raisins du Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja sont récoltés exclusivement à la main, sans l'aide de machines de vendange lourdes et peu sélectives. Après la récolte, les raisins arrivent au chai le plus rapidement possible. Ils y sont sélectionnés et soigneusement foulés. La fermentation est ensuite effectuée en cuves inox à température contrôlée. Après la fermentation, le Conde Valdemar Tempranillo Blanco Rioja peut poursuivre son élevage sur lies fines pendant plusieurs mois.
Son arôme est ample et puissant, avec des notes de fruits tropicaux, de pain grillé, de menthe et de vanille, ainsi que de fruits exotiques, de pêche et de mangue. Sa saveur est unique et distinctive. Puissante, elle offre une agréable acidité, du jus et une légère amertume en finale.
