Pour ce magnifique vin blanc, nous nous rendons dans la région viticole ensoleillée de Tierra de Castilla. À 750 mètres d'altitude, les vignobles sont plantés de sauvignon blanc. Ces vignobles sont idéalement situés entre les fleuves Júcar et Gabriel. L'altitude crée un climat idéal, avec un ensoleillement abondant, mais aussi une fraîcheur naturelle grâce au vent et à la baisse des températures nocturnes. Cela permet aux raisins de conserver leur fraîcheur naturelle.
Un vin blanc magnifique et vif, aux notes d'agrumes et d'herbe fraîchement coupée, se révèle dès l'ouverture. Dans le verre, il arbore une robe jaune vif aux reflets verts très invitants. Au nez, on perçoit des notes puissantes de fruits tropicaux comme le fruit de la passion, le pamplemousse et la banane. Plus tard, des herbes vertes et une touche de groseille à maquereau émergent. La bouche est vive et fraîche, avec une belle intensité d'agrumes. Sur les joues, des notes de citron vert et de menthe le rendent délicieux. La finale est longue et rafraîchissante !
