Fondée en 1942, Viña Santa Helena possède plus de 75 ans d'histoire. Le domaine est situé dans la Vallée Centrale, la vallée la plus emblématique du Chili.
La qualité d'un vin commence à la vigne. C'est pourquoi nous concentrons notre attention et notre énergie sur des pratiques agricoles durables et respectueuses de l'environnement dans toutes nos opérations agricoles. La Vallée Centrale bénéficie d'un climat et de sols naturels optimaux, garantissant une fertilité parfaite pour une production de vins de haute qualité, ce qui se reflète dans la diversité de nos gammes.
Les raisins sont vendangés mécaniquement de nuit. Dès leur arrivée à la cave, ils sont immédiatement vinifiés. Les raisins macèrent à basse température pendant 4 à 6 heures. Ils sont ensuite transférés dans le pressoir pneumatique. La fermentation se déroule pendant 15 jours en cuves inox à température contrôlée inférieure à 14 °C (57 °F) pour développer les arômes d'agrumes et la fraîcheur du cépage.
Ce 100 % Sauvignon Blanc présente une robe jaune pâle. Dès le service, il libère de délicieux arômes de fruits exotiques mûrs comme la mangue et l'ananas, associés à la fraîcheur des pommes et des agrumes, et à une touche d'épices douces. C'est un vin frais à l'acidité équilibrée, qui apporte une sensation fruitée en bouche. Sa finale est longue et agréable.
