Chaque étape de la production de ce vin est rigoureusement contrôlée afin de garantir la meilleure expression des cépages Verdejo et Sauvignon Blanc. Après une sélection rigoureuse, les raisins subissent une macération qui optimise l'extraction des arômes variétaux. La fermentation se déroule ensuite en cuves inox sous un contrôle rigoureux des températures, donnant naissance à un assemblage expert. Ce savoir-faire artisanal donne naissance à un vin qui incarne à la fois la profondeur et la complexité du Verdejo et la vivacité et la fraîcheur du Sauvignon Blanc.
Le Consigna Verdejo Sauvignon Blanc se présente avec une robe jaune citron clair aux reflets acier, révélant des arômes intenses d'agrumes et de fruits exotiques comme l'ananas et la papaye, avec une subtile touche épicée. Ce vin frais, fruité et vif séduit le palais par sa richesse et son équilibre, transformant chaque gorgée en un voyage initiatique au cœur de la diversité et de la richesse du terroir de Castille-La Manche.
Ce vin accompagne parfaitement une grande variété de plats, notamment les fruits de mer, les poissons et les salades fraîches. Il est particulièrement recommandé avec une salade de concombre, tomate, menthe et aneth, où la fraîcheur et les notes fruitées vibrantes du vin complètent à merveille la légèreté et la fraîcheur du plat. Le Consigna Verdejo Sauvignon Blanc de Félix Solís témoigne de l'innovation et de la qualité recherchées par le domaine, offrant un plaisir simple aux amateurs de vins fins et fruités.
