À l'origine de ce joyau de la famille Cecilia Beretta, la famille Pasqua, réputée auprès des amateurs de vin. Implantée avec succès en Vénétie depuis des décennies, elle a fondé le domaine Cecilia Beretta en 1980. Déjà propriétaire de terres en Vénétie dans les années 1940, elle n'a décidé de se concentrer sur Cecilia Beretta qu'à l'apogée des vins vénitiens. Le domaine est situé autour d'une maison de campagne du XVIIe siècle, une demeure italienne typique où la famille passe ses étés. La Villa Beretta est non seulement le fondement du domaine, mais elle lui donne également son nom.
Des vignobles spécifiques sont utilisés pour la production de ce rosé unique. Cela est principalement dû aux cépages uniques utilisés. Contrairement à de nombreux autres rosés italiens, on y retrouve un trio de cépages que vous ne trouverez nulle part ailleurs. Tout d'abord, le Corvina, qui n'a rien d'exceptionnel. Le Corvina est un trésor régional en Vénétie. Cependant, il existe également du Sauvignon Blanc et du Carmenère. Le Carmenère, en particulier, fait exception. Ce cépage est exclusivement présent au Chili ; l'originalité est donc garantie avec ce verre de Cecilia Beretta Freeda Rosé.
