Rouge

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020

0,75 L | 16.0%

71 , 0 0

Corvina Véronèse, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Allegrini

Aantal

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Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Uitzonderlijk complex

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2027

Prêt à boire 2027 - 2041

Déclin Après 2041

Arômes

Zwarte kersen Pruimen Viooltjes Zwarte peper Mediterrane kruiden Vanille Grafiet Noten Vijgen

Accords Mets & Vins

Wild Gestoofde gerechten Oude kazen

Rapport du Millésime

2021 was een uitstekend oogstjaar voor de Veneto-regio, gekenmerkt door ideale weersomstandigheden die resulteerden in geconcentreerde druiven met een goede zuurgraad. Dit heeft geleid tot Amarone-wijnen met een indrukwekkende structuur en een groot bewaarpotentieel.

Notre Avis

Je trouve souvent que ce vin offre un équilibre parfait entre les styles amazoniens typiques : le style plus sirupeux du Masi d’un côté et le style plus frais du Bertani de l’autre. Il est aussi souvent un peu moins corsé. Un Amarone vraiment excellent.

— Roel

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020

L'emblématique Amarone d'Allegrini est le fruit d'années de précision et de dévouement au cœur du Valpolicella Classico. Issu exclusivement de millésimes exceptionnels, ce vin reflète la philosophie du domaine : élégance, structure et potentiel de garde exceptionnel. Les vignobles de Marezzane et de Villa Cavarena, situés entre 450 et 520 mètres d'altitude, garantissent une fraîcheur et une complexité aromatique optimales à ce concentré de puissance.

Vignobles et région

Les raisins de cet Amarone proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées sur les collines de Fumane, au cœur du Valpolicella Classico. Les pentes exposées sud-est et les sols riches en calcaire et en argile assurent un drainage naturel et un enracinement profond. Les vignes, âgées en moyenne de 15 ans, sont conduites en Guyot, ce qui permet une maturation lente et homogène. Les vendanges ont lieu fin septembre et sont entièrement manuelles, avec une sélection rigoureuse à la vigne.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles, les raisins subissent un appassimento traditionnel en « fruttaio », au cours duquel ils perdent jusqu'à 45 % de leur poids. Les raisins sont égrappés et pressés uniquement en décembre. La fermentation en cuve inox dure 25 jours à une température comprise entre 8 et 22 °C, avec des remontages réguliers. Le vin est ensuite élevé pendant au moins 18 mois en barriques, certaines neuves, d'autres de second passage. Après l'assemblage, le vin repose 7 mois supplémentaires, et ce n'est qu'après au moins 14 mois de vieillissement en bouteille qu'il est commercialisé.

Composition du raisin

Corvina Veronese – Marezzane (45%)
Donne à cet Amarone ses arômes floraux, sa structure et son élégance.

Corvinone – Villa Cavarena (45%)
Ajoute de la profondeur, avec des notes de fruits noirs mûrs et une pointe d'épices.

Rondinella – Marezzane (5%)
Connu pour sa jutosité et ses notes de cerise, il soutient la fraîcheur.

Oseleta – Villa Cavarena (5%)
Cépage rare qui apporte une concentration et des tannins supplémentaires.

Notes de dégustation et suggestions de service

Cet Amarone présente une robe rouge rubis profond et un riche arôme de cerises noires, de prunes, de violettes, de poivre noir et d'herbes méditerranéennes. La deuxième couche révèle des nuances de graphite, de noix, de figues et de vanille. Intense et ample en bouche, il présente des tanins mûrs mais fermes, magnifiquement intégrés au vin. La finale est d'une longueur impressionnante. Servir à 18 °C avec du gibier, des plats mijotés ou des fromages affinés. Il se marie également étonnamment bien avec le panforte ou les desserts épicés. Ce vin peut facilement vieillir pendant 20 ans.

Récompenses

Récompensé 28 fois avec plus de 90 points par Wine Spectator
Récompensé 28 fois par les Tre Bicchieri
21 fois avec 90+ de James Suckling
16 fois avec 90+ de Wine Enthusiast
16 fois avec 90+ de Robert Parker Wine Advocate

Qu'est-ce qui rend ce vin spécial ?

L'Amarone Allegrini est produit uniquement lors des meilleurs millésimes et est le fruit d'une vinification et d'une gestion rigoureuses du vignoble. L'alliance de l'altitude, de l'appassimento et de l'élevage en fût de chêne donne naissance à un vin reconnu dans le monde entier. Une icône pour les amateurs de l'élégance puissante du Valpolicella.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 5 en stock !
Pourcentage d'alcool	16.0%
Année	2021
Contenu	0,75 L
Région	Vénétie
Établissement vinicole	Allegrini
Cépage(s)	Corvina Véronèse, Corvinone, Rondinella, Oseleta
Maturation du bois	Oui, Minimaal 18 maanden in barriques, deels nieuw en deels tweede passage, gevolgd door 7 maanden rust en minimaal 14 maanden flesrijping.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c