Borgo Maragliano El Calie Mosto d'Uva

Le domaine viticole Borgo Maragliano a été fondé en 1850 lorsque la famille Galliano a acquis son premier vignoble à Loazzolo. Giovanni Galliano, homme d'affaires, avait beaucoup voyagé à travers le monde et avait fait fortune très jeune. Passionné de vin, il a décidé de poursuivre son rêve. Un choix judicieux : aujourd'hui, la cinquième génération de la famille est à la tête de Borgo Maragliano. D'importants investissements ont été réalisés au fil des ans, permettant ainsi de rénover entièrement le domaine viticole et de le doter des dernières technologies. Carlo et Silvia, ainsi que leurs fils Giovanni, Francesco et Federico, produisent aujourd'hui de magnifiques vins mousseux, dont ils sont tous extrêmement fiers.

Le cépage unique Moscato Bianco di Canelli

Les vignobles de ce El Calie Mosto d'Uva sont situés dans la riche et ancienne région du Piémont. Les vieilles vignes, profondément enracinées, offrent à la famille une récolte exceptionnelle du cépage unique Moscato Bianco di Canelli. Ce cépage pousse dans un climat unique où le vent de la mer Ligure joue un rôle important. Les raisins Moscato bénéficient du soleil et sont exposés aux brises marines chaudes et fraîches. Cela confère à la famille une plus grande profondeur à la récolte, et le goût en témoigne. Borgo Maragliano possède un total de 21 hectares de vignes, d'où provient une grande partie de ce El Calie Mosto d'Uva blanc.

L'odeur et le goût du Borgo Maragliano El Calie Mosto d'Uva

Ce n'est qu'à maturité que les grappes sont cueillies. Cela permet aux raisins de conserver leurs sucres naturels, que nous savourerons bientôt dans le style légèrement sucré de ce Mosto d'Uva El Calie. À leur arrivée, les grappes sont inspectées et pressées délicatement. À la dégustation, elles révèlent une belle robe jaune clair aux fines bulles. Il exhale des arômes de fruits confits, de vanille et une touche de miel. Sa saveur est délicieuse, légèrement sucrée, avec de délicates nuances fruitées. Son faible degré d'alcool, autour de trois degrés, en fait un Mosto d'Uva très agréable.