Masseria Li Veli Passamante Salice Salentino

Le Passamante Salice Salentino de la Masseria Li Veli incarne le riche patrimoine viticole des Pouilles avec un assemblage exquis de Negroamaro et de Malvasia Nera. Profondément ancré dans les traditions du paysage du sud de l'Italie, ce vin rouge reflète la richesse historique et culturelle de la région. Située sur un site historique, autrefois une structure médiévale, la Masseria Li Veli a été transformée par la famille Falvo en un domaine viticole moderne qui porte encore les traces de son glorieux passé. Le domaine s'engage à restaurer et à promouvoir les cépages autochtones dans le cadre du projet ASKOΣ, un hommage aux origines grecques de la viticulture dans la région.

Arômes robustes et goût raffiné

Le Passamante Salice Salentino séduit par sa robe rubis profond et ses riches arômes de fruits rouges mûrs, tels que la cerise et les baies, rehaussés de séduisantes notes épicées et herbacées. En bouche, il offre un équilibre harmonieux entre rondeur et souplesse, où l'acidité et les tanins se complètent parfaitement pour créer un vin structuré et accessible. La finale, longue et gourmande, laisse chaque gorgée un souvenir qui invite à un autre verre. La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée, puis l'élevage en fûts de chêne français renforce la complexité et le caractère du vin.

Combinaisons culinaires et suggestions de service

Ce vin polyvalent s'accorde à merveille avec une grande variété de plats, des plats traditionnels des Pouilles aux cuisines internationales. Parfait avec les grillades, les pâtes corsées et les fromages affinés, le Passamante Salice Salentino est un excellent choix pour tout repas exigeant un vin corsé et savoureux. Servez ce vin unique en accompagnement d'un dîner convivial ou en centre de table pour des occasions spéciales. C'est également un merveilleux cadeau pour l'amateur de vin qui apprécie les délices d'un bon vin des Pouilles. Servi à une température optimale de 18 °C, il révélera tous les atouts du Passamante Salice Salentino et vous garantira une expérience gustative optimale.