Maison de Melzi Salice Salentino Riserva

Ce Salice Salentino Riserva rouge est le chef-d'œuvre des vignerons de Casato di Melzi. Un véritable chef-d'œuvre, orchestré par le Grand Maître Biscardo, propriétaire de ce magnifique domaine italien. Nous connaissons les merveilleux vins de Casato di Melzi depuis des années, mais ce Salice Salentino Riserva rouge est un incontournable. Au fil des ans, ce domaine a investi massivement dans l'amélioration des vignobles et l'utilisation de techniques de vinification modernes, tout en préservant les traditions ancestrales du Salento.

Roulement en bois pour le Casato di Melzi Salice Salentino Riserva

Ce vin rouge est élaboré à partir de Negroamaro et de Malvasia Nera de Brindisi et de Lecce. Ce mélange de diversité contribue à sa puissance. Les vignobles anciens sont centenaires et remontent à des temps immémoriaux, faisant du sol où poussent les vignes un véritable trésor pour les raisins. Ces derniers puisent dans ce sol riche une force et une richesse immenses. Associé à un climat idéal, avec un soleil abondant et des brises fraîches, il constitue la base de ce vin royal. Les vendanges manuelles rigoureuses commencent la nuit. Après pressurage et vinification, ce Salice Salentino Riserva est élevé en fût de chêne pendant 24 mois dans les caves de Casato di Melzi. Il s'épanouit pleinement et acquiert une grande intensité. Un vin inoubliable.

Quel est le goût d'une Salice Salentino Riserva ?

Voici le vin phare de Casato di Melzi ! Un Salice Salentino Riserva, un vin de longue garde. Les fûts de chêne lui confèrent une ampleur et une puissance accrues, tout en restant velouté ! Grâce aux nombreuses heures d'ensoleillement, le nez révèle de riches arômes de fruits noirs, une touche de cuir et de vanille, mais surtout des notes de cerise et de baies. En bouche, on remarque immédiatement que ce Casato di Melzi Salice Salentino Riserva a été élaboré avec soin ; il a bénéficié d'un repos bien mérité. Un jus magnifiquement mûr aux notes d'amande, de fruits noirs, d'épices et, surtout, de vivacité ! Une belle finale mûre complète l'expérience !