Domaine Pujol Malbec Pays d’Oc IGP
- 0,75L | 13.5 %
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Domaine Pujol Malbec Pays d’Oc IGP
Goût & Vieillissement
Complexité
Belle stratificationFenêtre de Dégustation
Arômes
Accords Mets & Vins
Rapport du Millésime
Domaine Pujol Malbec 2023 Pays d’Oc IGP, France
Le Domaine Pujol Malbec 2023 est issu de la gamme où le domaine met en avant des cépages du Pays d’Oc IGP de manière reconnaissable et directe. On s'attendrait plutôt à trouver le Malbec dans le Sud-Ouest de la France ou en Argentine, mais c'est précisément dans le Languedoc que ce cépage acquiert un style remarquablement juteux, épicé et frais. Les 3 semaines de macération apportent couleur, tenue et profondeur, tandis que le vin conserve son caractère souple et sa buvabilité vivante.
Vignobles et région
Ce Malbec provient du Pays d’Oc IGP, dans le Sud de la France.
Situation / Origine : Le Pays d’Oc IGP offre au Domaine Pujol la possibilité de produire du Malbec en monocépage dans le contexte chaud et méditerranéen du Languedoc.
Position du vignoble : Le Malbec est planté en bas de pente, où les raisins peuvent atteindre une maturité suffisante pour un style rond et fruité.
Sol : Le sol est composé de marnes gréseuses et d'argile rouge. Cette combinaison confère à la vigne structure, réserves d'eau et fruits mûrs avec une touche épicée.
Vignoble & Récolte : Le Malbec peut avoir une production irrégulière, ce qui rend un bon contrôle dans le vignoble important pour obtenir des raisins ronds et sains.
Vinification et élevage
La vinification est classique et axée sur le fruit, la couleur et une structure tannique souple.
Fermentation : Le vin est fermenté de manière traditionnelle, permettant à l'expression fruitée du Malbec de rester clairement reconnaissable.
Macération : Le vin bénéficie de 3 semaines de macération. Qu'est-ce que la macération ? C'est la période pendant laquelle le jus et les peaux restent en contact, afin d'extraire la couleur, les tanins et les arômes des pellicules de raisin.
Composition des cépages
Ce vin rouge est entièrement élaboré à partir de Malbec.
100% Malbec – Pays d’Oc IGP : Le Malbec confère à ce vin sa couleur sombre, son expression fruitée épicée, sa touche florale et sa structure ferme mais ronde. Dans cette version du Sud de la France, le cépage reste juteux, frais et étonnamment accessible.
Notes de dégustation et suggestions de service
Robe pourpre foncé dans le verre, avec des notes de mûre, de framboise, de réglisse, de violette et une légère épice. La bouche est juteuse et bien structurée, avec une tension fraîche, des tanins ronds et un cœur fruité souple. La finale reste vive, avec un subtil accent aigre-doux.
Température de service : Servez ce Malbec entre 16 et 18 °C, afin que les fruits noirs, les épices et les tanins ronds s'harmonisent parfaitement.
Accords mets et vins : Idéal avec un rôti de veau, une caille rôtie, un canard aux prunes, un tajine épicé et des fromages doux.
Distinctions
Or, Terre de Vins 2025 : Une forte reconnaissance pour le millésime 2023 dans un concours de vins français axé sur la qualité de dégustation et l'expression régionale.
Médaille d'or, Sakura Japan Women’s Wine Awards 2025 : Récompensé lors d'un concours international où les vins sont jugés à l'aveugle par des professionnelles du vin.
Médaille d'or, Concours de Mâcon 2024 : Une dégustation de vins français classique où ce Malbec s'est distingué dans sa catégorie.
Médaille d'argent, Concours Général Agricole 2024 : Un vaste concours agricole et vinicole français où l'argent représente une évaluation de qualité convaincante.
Plus d'informations sur le Domaine Pujol
Le Domaine Pujol est une entreprise familiale située à Saint-Frichoux, au pied de la Montagne Noire dans l'Aude. L'histoire a commencé en 1880, lorsque Louis Biscan cultivait 5 hectares de vignes, et la 5ème génération est maintenant aux commandes. Le domaine s'engage dans une démarche écologique claire, avec une grande attention à la vie des sols et un style où la famille, la gastronomie et la culture du vin du Sud de la France se rejoignent naturellement.
Détails du produit
| Pourcentage d'alcool | 13.5% |
|---|---|
| Année | 2023 |
| Contenu | 0,75L |
| Région | Languedoc-Roussillon |
| Établissement vinicole | Domaine Pujol |
| Cépage(s) | Malbec |
| Température de service recommandée ? | 16° - 18°C |
| Stockage chez perfect wine | Climatisé à 18°c |
