Ce Spumante est un véritable atout pour notre gamme car, à ce prix, il est tout simplement exceptionnel. Le Prosecco Millesimato Selezione 21 est très populaire en Italie, et pour cause. Les cépages Trebbiano et Garganega, originaires du nord de l'Italie, nourrissent ce Spumante, le rendant exceptionnellement doux et rafraîchissant. Les raisins s'épanouissent sous un soleil abondant, mais bénéficient également d'un vent frais suffisant et d'une forte baisse des températures nocturnes. Le climat permet une vendange parfaite, effectuée tôt le matin. Cette récolte précoce prévient les dommages aux grappes et prévient l'oxydation due à la chaleur diurne.
Dès le premier verre, on le devine : un spumante moelleux aux bulles très fines. Ces bulles légères sont la marque de fabrique des vins mousseux de la Sélection 21. L'arôme révèle un bouquet vibrant de pomme, d'agrumes et de fruits blancs mûrs comme la poire, l'abricot et le litchi. En bouche, on découvre une belle mousse très onctueuse – c'est-à-dire les bulles. Mais surtout, des notes de fruits frais : pomme, poire, citron vert et groseille à maquereau. Un vin vraiment exceptionnel, et pour cette gamme de prix, un vin vraiment EXCEPTIONNEL.
