RedHeads Vin Atus

0,75 L | 14.5%

14 , 9 5

Grenache, Graciano, Tempranillo

Rousses

Aantal

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RedHeads Vin Atus

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Prunes Cerises griottes Fruits juteux Poivre blanc Herbes Épices de noël Vanille Chêne doux

Accords Mets & Vins

Tapas Viandes grillées

Rapport du Millésime

L'année de récolte 2022 en Australie du Sud a été caractérisée par des conditions plus fraîches, ce qui a entraîné une période de maturation plus longue pour les raisins. Cela a conduit à des vins avec une excellente acidité, des saveurs intenses et un bon équilibre.

Quel délicieux vin aux accents espagnols ! Ce Vin Atus RedHeads est élaboré à partir de trois cépages espagnols. Selon le vigneron de RedHeads, ce vin rouge est une plaisanterie espagnole qui a parfaitement tourné. Il avait repéré ce vignoble atypique sur un petit domaine familial à One Tree Hill, un minuscule hameau niché entre les Barossa Hills et Adélaïde. Pas vraiment en colline, car il y fait assez chaud la journée, mais il bénéficie d'un courant d'air frais la nuit, ce qui ralentit la maturation des raisins… d'où la robe rouge étonnamment profonde du Vin Atus.

Vins de qualité de RedHeads

Un jeune groupe de vignerons de la McLaren Valley a fondé le domaine RedHeads Studio. Situé à Tanuda, dans la vallée de Barosso, en Australie-Méridionale, il a débuté dans un ancien restaurant, où un groupe de jeunes vignerons a tout mis en œuvre pour se démarquer des grandes coopératives viticoles. Ils souhaitaient produire leurs propres vins en petites quantités, en privilégiant la qualité. Aujourd'hui encore, le domaine poursuit sa croissance et a conquis un nombre considérable d'amateurs de vin, tant au niveau national qu'international, grâce à son expertise.

14 mois d'élevage en bois pour le Vin Atus

Le domaine RedHeads possède un talent unique pour dénicher des raisins exceptionnels, de grande qualité et savoureux. Ils les assemblent progressivement pour créer un vin au caractère généreux. Les raisins de ce Vin Atus sont vendangés à la main et fermentés en cuves ouvertes, la pulpe étant régulièrement immergée à la main. Le vin subit ensuite une macération pelliculaire prolongée pour sublimer ses arômes. Enfin, il est élevé 14 mois en fûts de chêne français et américain, neufs et d'occasion. Le résultat est un vin délicieux aux arômes de prune et de griotte, accompagnés de poivre blanc, de vanille et d'épices. On y retrouve même des notes de Noël. En bouche, des tanins soyeux, soutenus par des notes fruitées juteuses, s'ensuivent des notes persistantes de chêne doux, héritées de l'élevage en fût. Un vin magnifique, qui figure sans aucun doute parmi nos préférés.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.5%
Année	2022
Contenu	0,75 L
Région	Australie du Sud
Sous-région	Vallée de Barossa
Établissement vinicole	Rousses
Cépage(s)	Grenache, Graciano, Tempranillo
Maturation du bois	14 mois en fûts de chêne français et américain, neufs et usagés.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C