Les vieux vignobles, nichés au cœur de la Hesse rhénane, offrent au vigneron une magnifique récolte. Le climat unique propice aux cépages rouges assure une récolte généreuse et tendre. À maturité, les grappes sont cueillies tôt le matin et transportées à St. Kilian. Là, elles sont délicatement pressées et le vin rouge est vinifié. Une fois prêt, on ressort le livre de recettes de grand-mère. Des épices comme la morue, le clou de girofle, l'anis étoilé et les agrumes sont ajoutés au vin. Il est ensuite élevé en fût, libérant ainsi tous ses arômes et saveurs. Certaines des épices ajoutées à ce vin chaud sont tenues secrètes ! Mais ce que l'on sait, c'est que ce vin chaud de St. Kilian est véritablement délicieux.
Faites chauffer doucement ce vin chaud St. Kilian, sans le laisser bouillir. Il libère immédiatement un arôme chaleureux de fruits rouges et d'épices douces. Son goût est onctueux et savoureux, mûr et épicé, avec de subtiles notes de cassis, d'anis, de pain d'épices et une touche de chocolat. Quel délice ! Vive l'hiver !
