Zenato Valpolicella Classico Superiore

0,75 L | 13.5 %

17 , 7 9

Corvina, Corvinone, Rondinella

Zenato

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Zenato Valpolicella Classico Superiore

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2029

Déclin Après 2029

Arômes

Griottes Fruits des bois Fruits rouges mûrs Épices Notes boisées légères Notes épicées

Accords Mets & Vins

Plats de pâtes en sauce Viandes rouges Viandes grillées

Rapport du Millésime

2022 fut une année de récolte difficile mais globalement bonne en Vénétie. Malgré la chaleur, de nombreux producteurs ont réussi à produire des vins de qualité, notamment pour les styles accessibles comme le Valpolicella Classico Superiore.

Le Zenato Valpolicella Classico Superiore est un magnifique exemple du savoir-faire et de la tradition du domaine Zenato, situé au cœur de la région historique de Valpolicella, en Vénétie, en Italie. Ce vin, assemblage de 85 % de Corvina Veronese, 10 % de Rondinella et 5 % de Corvinone, est un véritable représentant du patrimoine régional. Les raisins poussent sur des sols calcaires et minéraux, sur des terrains vallonnés, qui confèrent au vin ses notes minérales et fruitées caractéristiques. La vendange manuelle et la sélection rigoureuse des raisins garantissent l'utilisation exclusive des meilleurs raisins pour l'élaboration de ce vin. Après une macération traditionnelle, essentielle à l'extraction de la couleur et des tanins, le vin subit un pressurage doux, puis est élevé environ 12 mois en fûts de chêne, affinant ainsi sa structure et sa complexité.

Rouge Rubis Raffinement et Profondeur Aromatique

Dès la dégustation, la robe rouge rubis du Zenato Valpolicella Classico Superiore attire immédiatement le regard, promesse visuelle de la qualité et de la profondeur de ce vin. Le nez est séduit par des arômes délicats et caractéristiques de griottes et de fruits des bois, créant une première impression fraîche et envoûtante. Ces notes fruitées sont complétées par de subtiles notes épicées et une légère note boisée, issues de l'élevage en fûts de chêne. L'association de ces arômes confère au vin une complexité et un charme gustatifs parfaits, parfaits pour une expérience olfactive intense dès la première gorgée.

Une palette gustative qui stimule les sens

Le Zenato Valpolicella Classico Superiore offre une bouche riche et complexe. Il offre un merveilleux équilibre entre une sécheresse minérale et une texture veloutée, créant un palais élégant et bien structuré. Des arômes de fruits rouges mûrs se mêlent à une délicate touche épicée, tandis que des tanins souples créent une finale agréable, longue et satisfaisante. Ce vin accompagne à merveille une grande variété de plats, tels que les pâtes en sauce, les viandes rouges et diverses viandes grillées ou rôties. Sa polyvalence et son élégance en font un vin de choix pour le quotidien comme pour les occasions spéciales, chaque gorgée reflétant la riche histoire et le savoir-faire du domaine Zenato.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 15 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2022
Contenu	0,75 L
Région	Vénétie
Sous-région	Valpolicella
Appellation	Saint Ambroise
Établissement vinicole	Zenato
Cépage(s)	Corvina, Corvinone, Rondinella
Maturation du bois	Oui, Environ 12 mois en fûts de chêne.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c