La Giaretta Valpolicella DOC Volpare 2022 est un vin rouge frais et raffiné de Valpolicella, élaboré à partir de Rondinella, Corvinone, Corvina et Molinara. Volpare est le vin de La Giaretta le plus proche de son origine : rouge rubis clair, souple, fruité et conçu pour une grande polyvalence à table. Avec ses arômes de cerise, sa saveur fraîche et ses 13 % d'alcool, c'est un Valpolicella accessible pour ceux qui recherchent un rouge italien qui n'a pas besoin d'être lourd.
Volpare provient de Valpolicella, la région viticole historique au nord de Vérone en Vénétie.
• Localisation / Origine : La Giaretta est située à Valgatara, dans la commune de Marano di Valpolicella. Cela place le domaine au cœur de la région où les cépages classiques de Valpolicella trouvent leurs origines.
• Région : Valpolicella est fortement liée aux cépages locaux tels que la Corvina, le Corvinone, la Rondinella et la Molinara. Ce sont précisément ces cépages qui définissent le style frais, fruité et légèrement épicé de la région.
• Domaine : La famille derrière La Giaretta s'occupe toujours de ses propres vignobles. C'est pourquoi le style de Volpare reste proche de son origine et du caractère de Valpolicella.
La Giaretta Volpare est élaboré à partir de 4 cépages classiques de Valpolicella.
• Rondinella – Valpolicella : La Rondinella apporte de la couleur, du fruité et une base souple au vin.
• Corvinone – Valpolicella : Le Corvinone ajoute des notes épicées, de la structure et des arômes de cerise noire.
• Corvina – Valpolicella : La Corvina constitue une colonne vertébrale importante de Valpolicella et apporte structure, arôme et douceur.
• Molinara – Valpolicella : La Molinara complète l'assemblage avec de la fraîcheur et une touche savoureuse et juteuse.
La Giaretta est une entreprise familiale de Valgatara, au cœur de Valpolicella, fondée à la fin des années 50 par Bruno Vaona. Aujourd'hui, la maison est dirigée par Francesco et Francesca Nicoli, qui continuent de mettre les cépages classiques de Valpolicella au centre de vins au style pur, accessible et typique de la région. Volpare correspond précisément à cette vision : clair, frais et fruité, avec la souplesse cerise reconnaissable de Valpolicella.
