Pasqua 11 Minutes Rosé

Un rosé appelé 11 Minutes ? Cela a piqué notre curiosité. Mais lorsque nous en avons découvert la raison, nous avons été agréablement surpris ! Trois étapes cruciales dans le processus de production de ce rosé italien prennent chacune exactement 11 minutes. La famille Pasqua a sélectionné un vignoble spécial en Vénétie pour ce rosé. Ici, les raisins, un assemblage de Carmenere, Corvina, Syrah et Trebbiano, bénéficient d'un traitement de première classe. Avec un ensoleillement abondant et la proximité du lac de Garde, l'emplacement est idéal. L'étiquette du vin est ornée du poème « Odi et Amo » du poète romain Catulle, entourant un portrait de sa bien-aimée Lesbia, magnifiquement représenté par l'artiste anglais Sir Edward Poynter. Ce rosé est une véritable ode à l'amour vénitien.

La magie des 11 minutes nécessaires à l'élaboration de ce rosé

Lorsque les raisins atteignent leur pleine maturité, la famille Pasqua commence les vendanges. Le transport des raisins jusqu'au pressoir dure 11 minutes. Après une sélection rigoureuse, les raisins sont pressés, ce qui prend également 11 minutes. De plus, la fermentation des pellicules ne dure que 11 minutes, ce qui confère à ce rosé sa délicate robe rosée. Le résultat est un vin dont la famille Pasqua est fière, reflet de sa passion et de la riche histoire du vignoble.

L'expérience gustative du Rosé 11 Minutes de Pasqua

Les arômes de ce rosé sont un assemblage de différents cépages : des notes de fruits rouges tendres comme la fraise, la framboise et la groseille, rehaussées par une touche d'agrumes et de pomme. La bouche, fraîche et sèche, parfaitement équilibrée, en fait un excellent rosé de Vénétie. Des nuances aromatiques d'herbes, de cerise, de citron vert et de framboise complètent le tableau. Ce rosé exceptionnel ne vient pas des Côtes de Provence, mais de la belle Italie. Un vin dont nous sommes immédiatement tombés amoureux !