Ventisquero GREY Carménère

0,75 L | 14.0 %

17 , 9 5

Carménère

Ventisquero

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Ventisquero GREY Carménère

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2031

Déclin Après 2031

Arômes

Fruits noirs Prunes Poivre noir Vanille Chêne

Accords Mets & Vins

Viandes grillées Plats épicés

Rapport du Millésime

2021 a été une excellente année de récolte pour les vins rouges du Chili, y compris dans la vallée du Maipo. Les conditions ont été idéales, ce qui a permis d'obtenir des raisins d'une maturité optimale, d'une bonne concentration et d'un bon équilibre.

Découvrez les riches saveurs du Ventisquero GREY Carmenere, un vin qui incarne l'essence de la vallée chilienne de Maipo. Cultivés avec soin dans un vignoble dédié, ces raisins Carmenere ont bénéficié de toute l'attention qu'ils méritent. Le résultat ? Un vin de grande qualité élevé pendant 18 mois en fûts de chêne.

Le terroir unique de la vallée du Maipo

Le vignoble de Ventisquero, dans la vallée de Maipo, est véritablement unique. Le sol est composé de cinq couches distinctes, allant de l'argile au sable grossier et caillouteux, en passant par le granit. Cette diversité contribue à la complexité des raisins. Les vendanges ont lieu en avril et seuls les raisins les plus mûrs sont sélectionnés. Cette sélection est manuelle, les raisins étant placés dans des caisses de 12 kg. Après une sélection rigoureuse, les raisins sont transférés naturellement en cuves. Seule la moitié des raisins est foulée, puis une macération préfermentaire de cinq jours est effectuée. La fermentation est suivie de près et le vin est dégusté quotidiennement. Après 32 jours en cuve, le vin est élevé 18 mois en fûts de chêne français, puis huit mois supplémentaires en bouteille.

Goûtez la richesse du Ventisquero GREY Carmenere

Le Ventisquero GREY Carmenere arbore une robe rouge profond. Au nez, il dévoile des arômes de fruits noirs, des notes épicées comme le poivre et la cannelle, ainsi que de subtiles notes de vanille et de fumée. En bouche, il offre un mélange harmonieux de vanille, de prune, de poivre noir, de pain grillé, de chêne et de réglisse. Un véritable régal pour les sens ! Savourez ce Carmenere et laissez-vous emporter par la magie de la vallée de Maipo.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 2 en stock !
Pourcentage d'alcool	14.0%
Année	2021
Contenu	0,75 L
Région	Vallée de Maipo
Land	Chili
Établissement vinicole	Ventisquero
Cépage(s)	Carménère
Maturation du bois	Oui, 18 mois en fûts de chêne français
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c