Carmen Gran Reserva Carmenère

0,75 L | 13.5 %

13 , 9 9

Carménère

Carmen

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Carmen Gran Reserva Carmenère

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2032

Déclin Après 2032

Arômes

Fruits noirs Prunes Mûres Épicé Chocolat Vanille Tabac Bois

Accords Mets & Vins

Viandes grillées Porc Plats épicés

Rapport du Millésime

2023 a été un excellent millésime pour la vallée de Colchagua au Chili. Les conditions étaient favorables, ce qui a donné des vins rouges concentrés et équilibrés avec un bon potentiel de vieillissement.

Cette Carmen Gran Reserva est élaborée entièrement à partir du cépage Carmenere, dont le piment est véritablement le meilleur ! Vous pouvez le sentir et le goûter dans cette Carmen Gran Reserva Carmenere.

Le cépage spécial Carménère

Christian Lanz a commencé à produire du vin en 1850 sous le nom de Carmen. Il a baptisé le domaine du nom de son épouse bien-aimée, Carmen. Aujourd'hui, c'est la plus ancienne bodegas encore en activité dans le secteur viticole chilien. Initialement, l'entreprise fonctionnait dans l'ombre, mais a véritablement pris son essor après son rachat par la famille Claro. Celle-ci a pu investir massivement et dispose désormais d'installations de pointe. Ces dernières années, le Carmenère est devenu le cépage national du Chili. En 1994, ce cépage a été redécouvert dans les vignobles de Carmenère. Initialement confondu avec le Merlot, longtemps considéré comme éteint à cause du phylloxéra, il est rapidement devenu évident que ce cépage unique était bel et bien planté dans les vignobles de la vallée de l'Alta Maipo. Ce cépage produit des vins au caractère unique. Les raisins subissent une semaine de macération pelliculaire à froid. La fermentation pelliculaire a été réalisée à une température légèrement supérieure à celle des autres cépages, autour de 29 °C, afin d'en extraire davantage d'arômes. Cette fermentation a duré six semaines complètes. Le vin a ensuite été élevé dix mois en fûts de chêne français. Enfin, une petite quantité de Cabernet Sauvignon a été ajoutée pour plus de punch.

Quel est le goût du Carmen Gran Reserva Carmenere ?

L'arôme révèle un magnifique bouquet de fruits noirs, d'épices, de chocolat, de tabac, de vanille crémeuse et de prunes sucrées. Un vin riche et polyvalent, riche en saveurs. La bouche est onctueuse et très riche, avec de belles notes du terroir chaleureux où ce cépage a été cultivé. On y retrouve des notes de poivre, de mûre et de cerise, ainsi que des notes épicées et boisées. Ce Carmen Gran Reserva Carmenere offre une finale longue, ample et onctueuse et, à notre avis, un vin chilien de premier ordre.

Détails du produit

Disponibilité	Il ne reste que 15 en stock !
Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Vallée centrale du Chili
Land	Chili
Établissement vinicole	Carmen
Cépage(s)	Carménère
Maturation du bois	Oui, Dix mois de vieillissement en fûts de chêne français.
Température de service recommandée ?	16° - 18°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c