Nuit de Galileo Rosso Riserva

| 14.5%

12 , 2 9

Cabernet Sauvignon, Merlot

Note de Galilée

Aantal

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Nuit de Galileo Rosso Riserva

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Rijp rood fruit Kruiden Vanille

Accords Mets & Vins

Rundvlees Lamsvlees

Rapport du Millésime

2021 was een zeer goed jaar voor de wijnbouw in Veneto, met gunstige weersomstandigheden die resulteerden in gezonde druiven en wijnen met een uitstekende balans. De wijnen van dit oogstjaar tonen vaak een goede structuur en rijp fruit, wat bijdraagt aan hun complexiteit en bewaarpotentieel.

Pour ce vin, nous avons eu l'occasion d'explorer la magnifique nature vénitienne. Si la Vénétie est un paradis pour les amateurs de vin, avec ses milliers d'hectares de vignobles, elle possède également de nombreuses réserves naturelles. Souvent, les vignobles s'intègrent harmonieusement aux réserves naturelles environnantes, comme c'est le cas pour le Notte di Galileo. Les vignobles du Notte di Galileo Rosso Riserva sont situés dans les monts Euganéens, en bordure du parc régional des monts Euganéens.

Le vin italien de Notte di Galileo

Une promenade dans les vignes est à couper le souffle et offre un cadre paisible. Ici, vous échappez littéralement à l'agitation de la ville animée de Padoue, située à seulement vingt kilomètres de route. Ce Notte di Galileo est le fruit d'un projet de la Cantina Colli Euganei. Ce projet, lancé en 1998, visait à créer les conditions idéales pour chaque cépage. En examinant attentivement les lieux de croissance de chaque cépage, on obtient un cépage exceptionnel produisant des vins incomparables. Le processus a pris du temps, mais le succès a été au rendez-vous. Le Merlot et le Cabernet Sauvignon, tous deux issus du Notte di Galileo, sont plantés dans des vignobles situés jusqu'à 200 mètres d'altitude et exposés sud-ouest. Associé au sol volcanique, le cépage développe un arôme unique, qui s'exprime magnifiquement lors de la dégustation du Notte di Galileo Rosso Riserva.

Le parfum et le goût de la Notte di Galileo Rosso Riserva

Enfin, le précieux jus est élevé en fût de chêne pendant 15 à 18 mois. Cela confère au Notte di Galileo Rosso Riserva un caractère mûr et ample. Imaginez des notes de fruits rouges mûrs mêlées à des épices exubérantes. Une note sensuelle de vanille se dégage en arrière-bouche. Ce résultat, combiné à une finale persistante, a permis au Notte di Galileo Rosso Riserva de conquérir notre cœur. Dès la première gorgée, ce vin italien s'invite régulièrement dans nos assiettes de délicieuses viandes rouges.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	14.5%
Année	2021
Région	Vénétie
Établissement vinicole	Note de Galilée
Cépage(s)	Cabernet Sauvignon, Merlot
Maturation du bois	Oui, 15 tot 18 maanden houtlagering
Température de service recommandée ?	16° - 18°C