J'ai l'air d'un Ribera del Duero

0,75 L | 13.5 %

13 , 9 5

Tempranillo

Bodegas Del Jaro

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J'ai l'air d'un Ribera del Duero

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2024

Prêt à boire 2024 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Fruits rouges Vanille Cèdre Épices

Accords Mets & Vins

Tapas Viande grillée Chorizo

Rapport du Millésime

2023 a été une année de récolte difficile mais globalement bonne en Ribera del Duero. Bien que l'été ait été chaud et sec, des pluies opportunes à la fin de l'été ont assuré une bonne maturité et un bon équilibre dans les raisins.

Le Sembro Ribera del Duero provient des magnifiques Bodegas del Jaro, un domaine viticole situé dans la région de Ribera del Duero, près du célèbre village de Pesquera del Duero. Ce magnifique domaine est principalement connu pour son vin rouge Jaros Ribera del Duero, un vin réputé dans le monde entier. Il produit également un excellent Verdejo de la région de Rueda, ainsi que ce Sembro. Le Sembro a été créé pour obtenir l'opposé du Jaros. Il met l'accent sur le fruit jeune plutôt que sur la puissance et les épices du Jaros.

4 mois d'élevage en bois pour ce vin rouge de Bodergas del Jaro

Les vignobles de ce Tempranillo sont naturellement situés dans la Ribera del Duero. Les vignes utilisées pour ce vin rouge sont relativement jeunes, ce qui contribue à la jeunesse du vin que le vigneron souhaitait créer avec le Sembro. Les jeunes vignes poussent au calme et au chaud. La baisse des températures nocturnes crée un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur. Lorsque les raisins de Tempranillo utilisés pour ce Sembro sont mûrs, ils sont vendangés à la main. Afin de préserver la beauté de la jeunesse du fruit, une macération à froid de trois jours est effectuée. Elle est suivie d'une courte fermentation de sept jours seulement pour minimiser les tanins. Ce délicieux vin rouge des Bodegas del Jaro est ensuite élevé quatre mois en fûts de chêne français et américain pour plus de souplesse et une touche de vanille.

Pourquoi acheter du Sembro Ribera del Duero ?

Le résultat final est véritablement délicieux. Dès le débouchage, de délicieux arômes de jeunes fruits rouges, une pointe de vanille et une légère touche de bois de cèdre se révèlent. Une fois servi, il révèle une robe rouge rubis intense au cœur violacé. Cela éveille immédiatement les sens. On fait tourner délicatement le vin dans le verre, on le hume à nouveau, puis on le goûte. Quel bijou ! La bouche de ce Sembro Ribera del Duero est ample, crémeuse, séduisante et onctueuse, avec de délicieuses notes de fruits rouges, une agréable note épicée et sensuelle, et des tanins délicieusement ronds. La finale est soyeuse et riche.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.5%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Castille et Leon
Sous-région	Ribera del Duero
Land	Espagne
Établissement vinicole	Bodegas Del Jaro
Cépage(s)	Tempranillo
Maturation du bois	Oui, 4 mois en fûts de chêne français et américain
Température de service recommandée ?	16 - 18 °C