Kolonne Null Cuvée Rouge Tempranillo Sans alcool

Kolonne Null Cuvée Rouge Tempranillo Sans alcool Espagne

Kolonne Null Cuvée Rouge Tempranillo est un vin rouge sans alcool espagnol, élaboré à partir de Tempranillo. Ce vin rouge sans alcool présente des notes claires de fruits noirs, une touche de poivre et le style mûr et ensoleillé de la Meseta espagnole. Plein de saveur, juteux et souple, avec suffisamment de structure pour bien se marier à table.

Origine et style

Ce Tempranillo sans alcool vient d'Espagne et a été développé par Kolonne Null.

Origine : Kolonne Null fait référence à La Meseta, le haut plateau sec et ensoleillé d'Espagne. L'importateur situe le vin au cœur de l'Espagne, en La Mancha.

Style : C'est un vin rouge sans alcool corsé et fruité avec des fruits noirs, des épices douces et une structure souple.

Sans alcool : Le vin appartient à la catégorie des vins sans alcool avec moins de 0,5 % d'alcool.

Labels : Le vin est biologique, végétalien, sans gluten, testé pour l'histamine et faible en calories.

Vinification et désalcoolisation

Kolonne Null travaille avec du vrai vin comme base et retire ensuite délicatement l'alcool du vin.

Vin de base : La base est un vin espagnol désalcoolisé à partir de raisins issus de l'agriculture biologique, complété par du moût de raisin concentré biologique pour l'équilibre et la sensation en bouche.

Désalcoolisation : Kolonne Null utilise la distillation sous vide pour éliminer l'alcool du vin à basse température. Cela permet de mieux préserver la structure du vin d'origine.

Équilibre : Avec 15 kcal pour 100 ml et 2,3 g de sucre pour 100 ml, le vin reste léger, mais conserve suffisamment de fruits et de rondeur.

Préservation du style : L'accent est mis sur les fruits noirs, les tanins souples et l'expression épicée du Tempranillo, de sorte que le vin reste reconnaissable en tant que vin rouge même sans alcool.

Cépage

Ce vin rouge sans alcool est élaboré à partir de Tempranillo.

Tempranillo – Espagne : Le Tempranillo confère au vin ses notes de fruits noirs, son côté juteux, son caractère épicé et sa structure ronde. Dans ce style sans alcool, le cépage se manifeste par des notes de mûre, de cassis, de cerise mûre et une légère touche de poivre.

Notes de dégustation et conseils de service

Robe rouge intense, avec des arômes de mûre, de cassis, de cerise, de prune et une subtile touche de poivre. La bouche est juteuse et souple, avec des fruits noirs, des tanins doux et une finale épicée. Un vin rouge sans alcool pour ceux qui recherchent plus que de simples fruits frais, mais qui veulent boire un style accessible.

Température de service : Servir légèrement frais à 14-16 °C, afin que les fruits noirs, les tanins souples et les notes épicées restent en parfait équilibre.

Accords : Idéal avec des tapas, des légumes grillés, un risotto aux champignons, des pâtes à la tomate ou au poivron, des viandes grillées, du poulet au barbecue, des plats de riz épicés ou des fromages à pâte mi-dure.

Plus d'informations sur Kolonne Null

Kolonne Null est un spécialiste du vin sans alcool basé à Berlin. L'entreprise collabore avec des vignerons pour transposer des styles de vins existants de la manière la plus convaincante possible dans des versions sans alcool. Il ne s'agit pas seulement d'éliminer l'alcool, mais surtout d'atteindre un équilibre, une sensation en bouche et un goût de vin reconnaissable. Cette Cuvée Rouge Tempranillo s'inscrit dans cette approche : un style de vin rouge espagnol avec des fruits noirs, des épices et de la structure, mais sans alcool.