Les vins Von Winning occupent une place importante dans la viticulture allemande depuis des décennies. Grâce à leurs efforts, le Riesling est devenu une source de fierté nationale. Les vignobles de Von Winning ne sont pas particulièrement vastes, avec moins de 40 hectares, mais leur dévouement est sans égal. Ils sont situés dans certains des plus beaux sites du Palatinat. Une partie importante porte l'appellation Grosses Gewachts, l'équivalent du célèbre Grand Cru. Von Winning possède également un petit vignoble, l'Ungeheuer, à l'histoire remarquable. On y produit du vin depuis des siècles. Des personnalités historiques allemandes comme Goethe et Otto von Bismarck étaient de grands amateurs de ce vin. Même lors de l'ouverture du canal de Suez en 1869, des vins récoltés dans ce vignoble d'Ungeheuer étaient servis.
Il est désormais évident que ce vignoble est un grand cru. Le Riesling s'épanouit parfaitement dans ce vignoble unique du village de Forst. Forst est sans doute le plus beau village de toute la Weinstrasse. Les raisins de ce vignoble sont garantis d'un grand succès. Il en va de même pour ceux de Von Winning Ungeheuer. Le vignoble est composé d'une forte proportion de grès, de calcaire et de basalte, ce qui renforce encore la fraîcheur de Von Winning Ungeheuer.
