Crémeux, généreux et vif : le Chardonnay Vintner's Reserve de Kendall-Jackson associe le style californien opulent à la fraîcheur des vignobles côtiers frais. Un vin blanc à savourer en toute tranquillité.
Pour le millésime 2024, trois régions côtières sont réunies, chacune apportant sa propre contribution au vin final.
- Situation / origine : Comtés de Monterey, Mendocino et Santa Barbara en Californie, États-Unis.
- Répartition géographique : 49 % Monterey County, 32 % Mendocino County et 19 % Santa Barbara County.
- Climat : Les vignobles sont situés dans des zones côtières fraîches, où l'océan tempère la chaleur et permet aux raisins de conserver leur fraîcheur acide.
Les différentes parcelles de vignes sont traitées séparément avant que l'œnologue ne procède à l'assemblage.
- Élevage sous bois : Quatre mois, avec utilisation de chêne français et américain. Le bois confère au vin des strates aromatiques et gustatives supplémentaires.
- Élevage sur lies : Le vin reste en contact avec les lies fines, qui sont remuées mensuellement. Cette technique, le bâtonnage, contribue à la texture crémeuse en bouche.
Un seul cépage confère à ce vin sa large palette aromatique et permet un affinage en fût.
- 100 % Chardonnay – Californie : Apporte des fruits mûrs, une acidité fraîche et une structure ample qui s'accorde parfaitement avec l'élevage sous bois.
Jess Jackson a débuté son aventure viticole avec un terrain dans le comté de Lake, où il a remplacé un verger par des vignes. En 1982, le premier vin sous le nom de Kendall-Jackson a vu le jour. Son ambition était de rendre accessible à un large public un vin californien élaboré avec soin. Le Vintner's Reserve est devenu le visage emblématique de cette philosophie.
