Girlan est l'une des coopératives viticoles les plus prestigieuses du Haut-Adige, dans le nord de l'Italie. Entourée par les magnifiques Dolomites, elle produit des vins blancs et rouges exceptionnels. Girlan a été l'une des premières coopératives à rémunérer ses viticulteurs en fonction de la qualité de leurs fruits, et non du volume. Girlan bénéficie de magnifiques terroirs dans la région et ses vins sont vendus dans plus de 30 pays. Jour après jour, elle s'efforce de développer sa production viticole en privilégiant la durabilité, avec pour objectif ultime de produire des vins régionaux de grande qualité.
Les raisins de Pinot Bianco sont récoltés entièrement à la main à maturité optimale et transportés au chai dans de petits contenants. Là, les raisins sont rigoureusement sélectionnés, égrappés et pressés délicatement. La fermentation suit : 50 % du moût fermente en cuves inox et 50 % en grands fûts de bois. La fermentation malolactique a lieu après la fermentation, qui dure environ un mois. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant environ sept mois. À l'issue de cette période, le vin est prêt à être mis en bouteille.
Le Pinot Bianco Girlan Platt & Riegl présente une belle robe jaune pâle. Au nez, on découvre des arômes frais et fruités de pomme, de poire et de melon, accompagnés de notes plus légères d'élevage et d'une texture onctueuse. En bouche, le vin est doux et crémeux, avec une finesse subtile et une agréable fraîcheur. La concentration et la puissance des arômes assurent une longue finale. L'équilibre parfait entre les différentes saveurs fait de ce vin un véritable délice. Son goût aromatique, frais et onctueux garantit une dégustation agréable.
