Si vous êtes amateur de vins alsaciens de qualité, Trimbach est l'adresse idéale. Fondée en 1626, la maison Trimbach a travaillé sans relâche pour faire connaître les vins d'Alsace dans le monde entier. Depuis quatre siècles, la famille Trimbach cultive ses vignes, produisant des vins secs, élégants et équilibrés, dotés d'une acidité parfaite. Aujourd'hui dirigée par la 12e génération de la famille Trimbach, cette maison représente le summum des vins alsaciens authentiques. Le domaine Trimbach est situé au cœur de Ribeauvillé, sur la célèbre « route des vins ». Cette route est jalonnée de rivières, de montagnes et de vignobles. Elle offre ainsi une grande variété de sols, de conditions climatiques, de températures et de terroirs. C'est ce qui explique le caractère et la saveur des raisins cultivés ici. Le riesling est le cépage le plus répandu sur le domaine Trimbach.
Les raisins sont vendangés à la main et soumis à une sélection rigoureuse. Seuls les meilleurs jus sont utilisés pour les vins de qualité de Trimbach. L'élevage se fait en fûts de chêne et en inox. Actuellement, plus de 85 % des vins produits sur ce domaine sont exportés dans le monde entier, ce qui témoigne de la grande popularité de ces vins.
Un arôme extrêmement aromatique, opulent, presque parfumé, s'échappe du verre : des fruits tropicaux mûrs, une touche d'agrumes, une pointe d'épices : une célébration en toute élégance. Une gorgée de ce vin vous transportera presque dans un autre monde. Les fruits tropicaux, comme le litchi et l'ananas, accompagnés de notes subtiles de divers fruits à noyau, roulent en bouche. En dégustant attentivement, vous découvrirez même des notes de réglisse. Tout en lui, il s'agit d'un vin d'exception. Il n'est pas étonnant que ce vin blanc de Trimbach ne soit produit que lors des grands millésimes.
