Sibiliana Roceno Grillo

0,75 L | 12.5%

10 , 9 5

Grillo

Sibiliana

Aantal

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Sibiliana Roceno Grillo

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexiteit

Mooie gelaagdheid

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2023

Prêt à boire 2023 - 2026

Déclin Après 2026

Arômes

Citrusvruchten Tropisch fruit Zonovergoten vruchten Bloemige tonen Verse kruiden

Accords Mets & Vins

Witte vis Schaaldieren Lichte salades

Rapport du Millésime

2023 was een goed jaar voor witte wijnen op Sicilië, ondanks enkele uitdagingen tijdens het groeiseizoen. De omstandigheden waren gunstig voor de ontwikkeling van aromatische en frisse Grillo-druiven.

Le Sibiliana Roceno Grillo est un vin blanc enchanteur qui reflète l'âme de la Sicile à chaque gorgée. Ce chef-d'œuvre est élaboré par Sibiliana, un domaine viticole profondément enraciné dans les sols fertiles de cette île ensoleillée. Issu de raisins Grillo soigneusement sélectionnés, ce vin représente l'alliance parfaite des méthodes de vinification traditionnelles de la Sicile et de son terroir vibrant.

Récolte soignée pour Sibiliana Roceno Grillo

Le Sibiliana Roceno Grillo est issu de vignobles aux sols calcaires, exposés à l'est et situés en altitude. Après une vendange manuelle minutieuse, les raisins sont rapidement transportés à la cave. Ils y sont pressés délicatement et immédiatement refroidis à 16 °C. Le moût de haute qualité obtenu est ensuite préparé pour la fermentation avec des levures sélectionnées à température contrôlée pendant 15 à 18 jours. L'ensemble du processus se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Le Sibiliana Roceno Grillo séduit par sa robe dorée. Dès la première dégustation, ce vin éveille les sens grâce à son bouquet vibrant. Agrumes mûrs et fruits gorgés de soleil se mêlent à de subtiles notes florales, créant un arôme envoûtant qui capture l'âme de la Sicile. Chaque arôme évoque des vergers d'agrumes ensoleillés et promet une expérience pure et riche.

Équilibre entre fraîcheur et intensité

Le palais du Sibiliana Roceno Grillo offre un équilibre parfait entre fraîcheur et intensité. Une acidité vive se marie harmonieusement à une texture onctueuse, créant un jeu harmonieux de saveurs. Des notes d'agrumes frais et une touche de fruits tropicaux créent une expérience rafraîchissante et profonde. Ce vin est complexe et structuré, avec une finale qui invite à la dégustation. C'est une expression élégante du soleil et du terroir sicilien, capturé dans chaque goutte de raisin Grillo.

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	12.5%
Année	2023
Contenu	0,75 L
Région	Sicile
Établissement vinicole	Sibiliana
Cépage(s)	Grillo
Température de service recommandée ?	8° - 10°C