Le Chardonnay Les Volets est produit dans le département de l'Aude, dans le sud de la France. Il fait partie du Languedoc, une région viticole très prisée des touristes néerlandais. Les journées ensoleillées sont idéales pour la croissance des magnifiques raisins de Chardonnay. Cependant, la douce brise nocturne apporte la fraîcheur nécessaire aux vignes. Une combinaison parfaite, pourrait-on dire. Après les vendanges, environ 20 % du jus est fermenté en fût de chêne. Cela confère au Chardonnay Les Volets un peu plus de corps et le distingue des autres vins du Languedoc.
L'élevage en fûts de chêne fait clairement ses preuves. Même si seulement 20 % du vin bénéficie d'un léger vieillissement en fûts de chêne, celui-ci est clairement reconnaissable tant dans l'arôme que dans le goût de ce sublime Chardonnay. Dès maintenant, assurez-vous de toujours avoir une bouteille de Chardonnay Les Volets bien fraîche, car cette sensation est toujours agréable à savourer. L'arôme offre une agréable acidité de Granny Smith et d'agrumes. On y retrouve de subtiles nuances de pain brioché. La bouche est douce, crémeuse et rafraîchissante. On y retrouve des notes de fruits tropicaux, de pêche et une pointe de noisette. La saveur est intense, sans être envahissante. Il n'est pas étonnant que le Chardonnay Les Volets soit si apprécié des amateurs de vin.
