Il y a quatre générations, les Vignobles Vellas ont commencé à produire des vins. Aujourd'hui, c'est Nicolas Vellas qui en est à la tête. La tradition se transmet de génération en génération, et c'est peut-être là la force du domaine. La propriété familiale la plus importante est le Mas du Pont. C'est le cœur de toute l'activité. Il est situé sur les communes de Teyran et du Crès, près de Montpellier, entre le Pic Saint-Loup et la mer Méditerranée.
Le vignoble du Pic Saint-Loup, implanté sur des sols majoritairement calcaires, s'étend dans un paysage de garrigues et de pinèdes, une succession de crêtes et de vallons, à l'écart des grandes vallées. Le climat y est plus frais et plus humide que dans le reste du Languedoc. Les pluies, qui tombent au printemps et en automne, permettent à la vigne d'éviter la sécheresse et le stress hydrique ; elles permettent une plantation à haute densité, facteur de concentration.
Au nez, l'Hortes du Loup Nuits Blanches offre une belle intensité aromatique avec des notes fruitées, beurrées et florales de fruits blancs. En bouche, l'équilibre est parfait. De belles notes fruitées de fruits jaunes, de citron vert et de fruit de la passion s'expriment avec force. Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec des poissons cuisinés, de la volaille ou même des plats méditerranéens.
