Pour ce vin blanc vif, le sauvignon blanc est cultivé dans la région viticole de la Vallée Centrale. Cette vallée bénéficie d'un climat exceptionnel, avec des étés chauds, des nuits fraîches et des hivers rigoureux. Cela permet à la vigne de croître et de se développer parfaitement, une caractéristique qui se reflète clairement dans le style pur de ce sauvignon blanc Las Condes. Le vent des Andes apporte une touche de fraîcheur aux grappes, préservant ainsi leur fraîcheur. Une fois mûres, les grappes sont vendangées de nuit afin de les protéger avant leur transport vers Las Condes. Cela préserve le sauvignon blanc de l'oxydation et des éraflures.
Dès leur arrivée, les raisins sont placés sur des tables de tri et minutieusement inspectés. Seules les plus belles grappes sont utilisées pour ce vin blanc, ce qui contribue à son excellente qualité. Dès l'ouverture, on perçoit immédiatement des arômes frais de menthe, de melon, d'ananas, de citron vert et de pamplemousse. Dans le verre, la robe se pare d'une robe jaune citron aux reflets verts, caractéristique d'un grand Sauvignon Blanc. Le palais est sublimé par une fraîcheur abondante de pomme verte, de groseille à maquereau, de pamplemousse et de citron vert. Une finale rafraîchissante, aux notes de feuilles de menthe fraîche et d'une touche de pomme verte, persiste en bouche et en finale.
