L'histoire du Domaine de Joy est aussi idyllique que celle de ses vins. Elle commence simplement avec un homme, Paul Gessner, tombé amoureux de la région : l'Armagnac. Lors d'une visite, il fut captivé par la beauté des paysages vallonnés et le savoir-faire nécessaire à la fabrication de l'Armagnac. Il quitta la Suisse pour la France et décida de perpétuer la dynastie Gessner. Avec un grand succès, puisque la quatrième génération dirige aujourd'hui le domaine.
Fondé à l'origine avec de l'Armagnac, Vanessa et Kevin Gessner, les propriétaires actuels, se consacrent désormais principalement au vin. Néanmoins, ils chérissent leur histoire familiale et une petite partie du vignoble est encore réservée à la production d'Armagnac.
Ce vin blanc est élaboré à partir de deux cépages, représentant les extrêmes du spectre des cépages. Le Gros Manseng est corsé, fruité et presque sucré, tandis que le Sauvignon Blanc est frais et vivifiant. Malgré tout, le vigneron parvient à créer un vin magnifique. Avec 80 % de Sauvignon Blanc dans le Famille Gessler La Vie en Joy Wit, le caractère est avant tout frais et désaltérant. Cependant, l'ajout de Gros Manseng réserve une agréable surprise : ananas, abricots et pêches se disputent la domination du vin. Malgré tout, la finale est subtile et raffinée.
