Le Gewürztraminer suscite un vif intérêt. Les raisins proviennent de différents vignobles, principalement de Bollenberg et de Bux, ainsi que de jeunes vignes des Grands Crus de Schlumberger. Ce vignoble bénéficie d'un climat unique, offrant au Gewürztraminer un ensoleillement généreux et une brise fraîche. Cette fraîcheur est essentielle à une maturation harmonieuse et harmonieuse. Une fois mûrs, les raisins sont vendangés entièrement à la main au petit matin, minimisant ainsi les risques d'oxydation et de dommages. Les raisins de Gewürztraminer sont transportés jusqu'au pressoir en petites caisses, où le vin est élevé sur lies. Cette période d'environ huit mois permet au vin de développer sa finesse et sa puissance.
Voici un verre de Gewürztraminer complet, une véritable célébration. Dès l'ouverture, il libère des arômes de fruits exotiques confits (fruit de la passion, mangue, papaye et litchi). Prenez un grand verre et faites-le tourner vigoureusement : ce Gewürztraminer Schlumberger blanc révèle tout son potentiel. Il s'ouvre sur une belle robe jaune et un merveilleux arôme de vanille, de banane, de fruits jaunes, de poire, de pêche et d'épices (gingembre confit). La bouche est onctueuse et typique du Gewürztraminer, avec une texture agréablement épaisse et de riches nuances fruitées de mangue, papaye, fruit de la passion, banane, pêche blanche, poire, litchi, vanille et diverses épices. La finale laisse un léger picotement et des notes de miel et de vanille.
