Des dizaines de villages s'étendent le long des contreforts orientaux des Vosges, dont le village féerique de Bergheim, au cœur de l'Alsace. Cette région offre une grande variété de sols, chacun changeant tous les quelques kilomètres. Vous y trouverez des sols calcaires, ardoisiers, marneux, granitiques et volcaniques. Le climat est variable et, grâce aux Vosges, abrité des précipitations. Une abondante fraîcheur souffle du nord et de l'ouest, offrant un répit bienvenu pendant les chaudes journées. La famille Balthazar Fry, première famille de vignerons à s'installer à Bergheim en 1748, en est aujourd'hui à la septième génération, perpétuant les traditions, alliant philosophie et approche contemporaines. La recherche constante d'un équilibre entre acidité, douceur et alcool, privilégiant l'élégance, est au cœur de la démarche. La qualité est primordiale et constitue donc l'objectif principal. La protection de l'environnement joue également un rôle majeur dans la vinification, car seul un sol vivant peut transmettre le caractère du terroir à la vigne, selon la philosophie. Le domaine possède un total de 33 hectares de vignes, certifiées biologiques depuis 2012.
Le Pinot Blanc est l'un des vins et cépages les plus populaires d'Alsace. Ce Pinot Blanc Balthazar Fry est une pure merveille. Dès la dégustation, on s'en rend compte. Sa robe est pure et limpide, légèrement teintée de vert. Il s'écoule du verre, révélant des notes d'agrumes mûrs, avec des nuances de pamplemousse et d'herbes vertes. La bouche est souple, ronde et très savoureuse. Ses arômes riches et délicats de fruits blancs et d'agrumes, avec des notes de citron vert et de groseille à maquereau, sont magnifiques.
