Les 5 Vallées Chardonnay

0,75 L | 13.0 %

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Chardonnay

Les 5 Vallées

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Les 5 Vallées Chardonnay

Goût & Vieillissement

Léger

Puissant

Souple

Tannique

Sec

Doux

Moelleux

Acidité

Complexité

Belle stratification

Fenêtre de Dégustation

Phase de garde Jusqu'en 2025

Prêt à boire 2025 - 2028

Déclin Après 2028

Arômes

Fruits tropicaux Ananas Abricots Fruits à coque Vanille Fruits à coque torréfiés

Accords Mets & Vins

Pâtes crémeuses Poulet rôti

Fermez les yeux et humez ce vin ; imaginez-vous dans le sud de la France, le visage baigné par le soleil. Ce Chardonnay est cultivé dans la région viticole du Languedoc, dans le sud de la France. Là, les vignes anciennes des Cinq Vallées s'étendent dans cinq vallées différentes, vous devinez donc sans doute d'où vient son nom. Le climat des magnifiques vignobles de Chardonnay est idéal : les montagnes conservent la chaleur l'après-midi, permettant aux raisins de bien mûrir. Heureusement, une brise fraîche venue des sommets contribue à un équilibre parfait entre chaleur et fraîcheur.

Le vieux vignoble de Chardonnay des 5 Vallées

Aujourd'hui, le vignoble est mature et produit des grappes pleines et robustes. Celles-ci sont vendangées mécaniquement de nuit, à maturité parfaite, afin d'éviter l'oxydation et de préserver la fraîcheur naturelle des raisins. Une fois rentrés, les raisins sont disposés sur des tables de tri et minutieusement inspectés. Seules les plus belles grappes de Chardonnay sont utilisées pour ce vin blanc. Mais avant cela, le vin entier est élevé trois mois sur levures, ce qui lui confère plus d'ampleur et de puissance.

Plein et très puissant ce Chardonnay Les 5 Vallées

Ce vin blanc des 5 Vallées d'une pureté exceptionnelle est élaboré par Paul Mas, vigneron renommé qui a déjà prouvé son talent pour créer des vins exquis. Le rapport qualité-prix est primordial. Ce Chardonnay est sans concession, offrant un magnifique arôme de fruits tropicaux, des notes d'ananas, de noix et une pointe de vanille. La bouche de ce Chardonnay des 5 Vallées est tout aussi époustouflante, avec sa maturité et sa douceur. De belles notes de fruits jaunes comme l'abricot et la pêche, complétées par de subtiles notes de noix grillées et de vanille ! Un délice !

Détails du produit

Pourcentage d'alcool	13.0%
Année	2025
Contenu	0,75 L
Région	Sud-Ouest
Établissement vinicole	Les 5 Vallées
Cépage(s)	Chardonnay
Maturation du bois	Maturation sur lies pendant trois mois. Les arômes de vanille et de torréfaction suggèrent également un vieillissement en fût de chêne.
Température de service recommandée ?	10° - 12°C
Stockage chez perfect wine	Climatisé à 18°c